• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  19.10.2014

Tort bezowy z bitą śmietaną

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
35M
35 minut + 3 godz schładzania

studio kuchnia | Tort bezowy z bitą śmietaną

Uroczy tort z bitą śmietaną mieszaną z bezami na orzeszkowym spodzie. Na zimno, bez pieczenia. Tak mnie wzięło na bezy i mój ulubiony mrożony torcik z bitej śmietany z dodatkiem rozkruszonej bezy. Śmietana jest lekko zamrożona z chrupiącymi kawałkami domowej bezy na aromatycznym orzeszkowo – ciasteczkowym spodzie. Bezy najlepiej upiec dzień wcześniej, sam tort jest łatwy i szybki do zrobienia, potrzebuje tylko 3 godz. aby się zamrozić. Wspaniały, delikatny deser na zakończenie uroczystego obiadu lub kolacji. 

Bezy: 15 minut + 2 godz w piekarniku

Tort: 20 minut + 3 godz w zamrażarce

Potrzebujesz

Spód

  • 50 g orzechów ziemnych
  • 50 g orzechów włoskich
  • 100 g kruchych ciasteczek
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka suszonego imbiru
  • 50 g masła

Bezy

  • 4 białka
  • 150 g cukru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Bita śmietana

  • 600 ml śmietany kremówki
  • 60 g cukru pudru
  • 1 laska wanilii

Dekoracja

  • 1 owoc granatu

studio kuchnia | Tort bezowy z bitą śmietaną

Przygotowanie

Białka na bezy ubić na sztywno mikserem na wysokich obrotach. Po trochu dodawać cukier, cały czas ubijając. Dodać mąkę, ubijając. Masę bezową włożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać bezy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zostawiać nieduże odstępy. Suszyć około 2 godz. w temperaturze 120 stopni.

Na rozgrzanej patelni uprażyć orzechy, przełożyć do blendera. Masło rozpuścić, dodać do orzechów. Ciasteczka rozkruszyć oraz dodać cukier, cynamon i imbir. Nie długo miksować, żeby zostały większe kawałki. Przesypać do foremki z klamrą i włożyć do lodówki.

W między czasie ubić śmietanę z cukrem pudrem na sztywny, biały puch. Laskę wanilii przekroić na pół i wyskrobać nasionka, wymieszać ze śmietaną. Rozkruszyć bezy, zostawić 10 sztuk do dekoracji. Wszystko delikatnie wymieszać, przełożyć do formy na orzechowy spód i wygładzić wierzch. Włożyć do zamrażarki na 3 godziny.

Owoc granatu przekroić na pół, drewnianą łyżką wystukać nasiona. Udekorować tort bezami i posypać nasionami z granatu. Wyjąć 15 minut przed podaniem.

Smacznego.

studio kuchnia | Tort bezowy z bitą śmietaną

Zostań z nami, polub nas na facebooku;)

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • bezy
  • ciasteczka
  • desery
  • granat
  • orzechy
  • owoce
  • przyjęcie
  • tort
  • urodziny
  • Walentynki

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Kurczak duszony w maśle orzechowym
Następny: Burger jagnięcy z dynią

10 comments

  • foodmania
    19.10.2014

    wygląda obłędnie!

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      19.10.2014

      Dzięki!

      Odpowiedź
  • marcela
    19.10.2014

    ja zwykle cudo… 🙂 dałabym wiele za kawałeczek!

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      19.10.2014

      Zapraszam! Jeszcze jest;)

      Odpowiedź
  • Sosna
    19.10.2014

    Świetnie wygląda ten torcik. Jest rewelacyjny i taki uroczy! 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      19.10.2014

      Dziękuję, cieszę się; )

      Odpowiedź
  • ladylaura
    21.10.2014

    Słodziutkie cudo.O mamo ,Ty to masz talent.

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      21.10.2014

      Jejku, bardzo mi miło!!

      Odpowiedź
  • Łukasz
    26.10.2014

    Uroczy, to idealne określenie. Jest taki minimalistyczny i wysublimowany. Absolutnie pięknie wygląda. 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      27.10.2014

      Dziękuję, bardzo mi miło; )

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą
  • Dip z fety z pikantnym miodem
  • ravioli in creamy parmesan sauce Pierogi w kremowym sosie parmezanowym
  • greek style spaghetti Greek Style Spaghetti
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED