Jest to danie dla miłośników masła orzechowego, duszone udka z dodatkiem papryki i szpinaku, podawane z ryżem. Mięciutkie, soczyste i pełne smaku udka z kurczaka w aromatycznym, gęstym sosie. Podsmażane, przez co skórka robi się chrupiąca, następnie duszone w sosie. Jest to danie zdecydowanie warte spróbowania. Na pewno nie raz wrócicie do tego przepisu!
50 minut | 4 porcje
Potrzebujesz
- 12 udek z kurczaka
- 300 g masła orzechowego
- 120 g szpinaku
- 1 czerwona cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 100 ml sosu sojowego
- 2 łyżki keczupu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 1 łyżka masła
- świeżo zmielony pieprz i sól
dodatki
- 250 g ryżu
- garstka orzechów ziemnych
Przygotowanie
W dużym garnku rozgrzać olej z masłem, udka oprószyć solą, pieprzem, cayenne i papryką. Smażyć po 10 minut z każdej strony. Cebulę obrać i drobno posiekać. Paprykę opłukać, wyciąć nasiona i pokroić w kostkę. Dodać do kurczaka razem z cebulą, dusić przez 5 minut. Masło orzechowe wymieszać z 1,5 szklanki gorącej wody, zalać kurczaka. Dodać sos sojowy i keczup, dusić całość na małym ogniu pod przykryciem około 30 minut. Umyć szpinak, posiekać i wrzucić do garnka, dusić przez 5 minut.
W między czasie ugotować ryż w osolonej wodzie. Udka podać w miseczce, polane sosem i posypane posiekanymi orzechami. Smacznego!
Dodaj komentarz