Tort bezowy z bitą śmietaną

Tort bezowy z bitą śmietaną

Uroczy tort z bitą śmietaną mieszaną z bezami na orzeszkowym spodzie. Na zimno, bez pieczenia. Tak mnie wzięło na bezy i mój ulubiony mrożony torcik z bitej śmietany z dodatkiem rozkruszonej bezy. Śmietana jest lekko zamrożona z chrupiącymi kawałkami domowej bezy na aromatycznym orzeszkowo – ciasteczkowym spodzie. Bezy najlepiej upiec dzień wcześniej, sam tort jest łatwy i szybki do zrobienia, potrzebuje tylko 3 godz. aby się zamrozić. Wspaniały, delikatny deser na zakończenie uroczystego obiadu lub kolacji. 

Bezy: 15 minut + 2 godz w piekarniku

Tort: 20 minut + 3 godz w zamrażarce

Potrzebujesz

Spód

  • 50 g orzechów ziemnych
  • 50 g orzechów włoskich
  • 100 g kruchych ciasteczek
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka suszonego imbiru
  • 50 g masła

Bezy

  • 4 białka
  • 150 g cukru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Bita śmietana

  • 600 ml śmietany kremówki
  • 60 g cukru pudru
  • 1 laska wanilii

Dekoracja

  • 1 owoc granatu

Tort bezowy z bitą śmietaną

Przygotowanie

Białka na bezy ubić na sztywno mikserem na wysokich obrotach. Po trochu dodawać cukier, cały czas ubijając. Dodać mąkę, ubijając. Masę bezową włożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać bezy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zostawiać nieduże odstępy. Suszyć około 2 godz. w temperaturze 120 stopni.

Na rozgrzanej patelni uprażyć orzechy, przełożyć do blendera. Masło rozpuścić, dodać do orzechów. Ciasteczka rozkruszyć oraz dodać cukier, cynamon i imbir. Nie długo miksować, żeby zostały większe kawałki. Przesypać do foremki z klamrą i włożyć do lodówki.

W między czasie ubić śmietanę z cukrem pudrem na sztywny, biały puch. Laskę wanilii przekroić na pół i wyskrobać nasionka, wymieszać ze śmietaną. Rozkruszyć bezy, zostawić 10 sztuk do dekoracji. Wszystko delikatnie wymieszać, przełożyć do formy na orzechowy spód i wygładzić wierzch. Włożyć do zamrażarki na 3 godziny.

Owoc granatu przekroić na pół, drewnianą łyżką wystukać nasiona. Udekorować tort bezami i posypać nasionami z granatu. Wyjąć 15 minut przed podaniem.

Smacznego.

Tort bezowy z bitą śmietaną

Zostań z nami, polub nas na facebooku;)



Komentarzy

10 odpowiedzi na „Tort bezowy z bitą śmietaną”

  1. wygląda obłędnie!

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Dzięki!

  2. ja zwykle cudo… :) dałabym wiele za kawałeczek!

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Zapraszam! Jeszcze jest;)

  3. Świetnie wygląda ten torcik. Jest rewelacyjny i taki uroczy! :)

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Dziękuję, cieszę się; )

  4. Słodziutkie cudo.O mamo ,Ty to masz talent.

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Jejku, bardzo mi miło!!

  5. Uroczy, to idealne określenie. Jest taki minimalistyczny i wysublimowany. Absolutnie pięknie wygląda. :)

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Dziękuję, bardzo mi miło; )

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *