• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  6.04.2014

Tarta morelowa z budyniem

przez Anna
Anna Chwistek

studio kuchnia | Tarta morelowa z budyniem

 

Lekki deser na kruchym cieście, z kremem budyniowym, konfiturami z moreli i bitą śmietaną wzbogacone wiórkami z białej czekolady. Delikatne w smaku, wspaniałe dla małych i dużych. Na zakończenie niedzielnego obiadu lub po południu do kawy czy herbaty. Tartę można zrobić w jednej całości lub jako indywidualne torciki, czas pieczenia zostaje ten sam. Nasza ulubiona…. polecam. 

Pozostałe białka można użyć w przepisie Zdrowe ciasto czekoladowe.

1 1/2 godz

Potrzebujesz

Kruche ciasto

  • 250 g mąki pszennej
  • 125 g  masła w temperaturze pokojowej
  • 90 g cukru
  • 1 laska wanilii
  • 2 jaja

Krem budyniowy

  • 1/2 l mleka
  • 6 żółtek
  • 90 g cukru
  • 20 g mąki kukurydzianej (Maizena)
  • 15 g mąki pszennej
  • 1 laska wanilii

Wykończenie

  • 2 słoiki konfitury z moreli, niskosłodzonej
  • 400 ml śmietany 36%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 tabliczka białej czekolady, chłodnej

Przygotowanie

W dużej misce wymieszać miękkie masło z cukrem. Laskę wanilii przeciąć na pół i wyciągnąć nasionka, dodać do masła. Dodać jedno jajko i jedno żółtko. Przesiać połowę mąki do miski i zacząć wyrabiać ciasto. Dodać resztę mąki i wyrobić ciasto na jednolitą masę. Włożyć na 1/2 h do lodówki.

W między czasie zrobić krem, w rondelku zagrzać mleko.  Laskę wanilii przeciąć na pół i wyciągnąć nasionka, dodać do mleka. Wyłączyć palnik kiedy mleko się zagrzeje. W osobnej misce utrzeć żółtka z cukrem, dodać mąki pszennej i kukurydzianej. Wymieszać, dodać chochelkę ciepłego mleka, ponownie wymieszać. Następnie przelać całość do rondelka z mlekiem i zagęścić budyń na małym ogniu. Cały czas mieszając. Jak tylko pojawią się pierwsze bąbelki, budyń powinien mieć odpowiednią gęstość.

Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Wyjąć ciasto z lodówki.
Okrągłą formę nasmarować tłuszczem i naprószyć mąką. Ciasto rozwałkować oraz przełożyć do formy. Nakłuć widelcem,  wlać krem budyniowy i całość włożyć do piekarnika. Piec przez 20-25 minut. Uważając aby budyń się nie spalił, ewentualnie zmniejszyć temperaturę.

Wyjąć z piekarnika i jeszcze gorące ciasto wysmarować konfiturą z moreli. Ostudzić.

Ubić śmietanę z cukrem pudrem na sztywny, biały puch. Chłodną czekoladę zetrzeć na duże wiórki. Ostudzoną tartę udekorować bitą śmietaną. Wierzch obficie osypać wiórkami czekolady. Przechowywać w lodówce.

Smacznego.

studio kuchnia | Tarta morelowa z budyniem

Dziękuje za wszystkie miłe słowa, zachęcam do aktywności w kuchni i komentowania.
Jesli chcesz być na bieżąco i dostać jak najszybciej nowe przepisy kulinarne oraz inne informacje, zapraszam do polubienia Studio Kuchnia na Facebooku.

studio kuchnia | Tarta morelowa z budyniem

Tagi

  • budyń
  • ciasto
  • czekolada
  • desery
  • dla dzieci
  • dżem
  • kruche ciasto
  • Kuchnia Belgijska
  • morele
  • owoce
  • tarta
  • żółtka

Zobacz wpisy

Poprzedni: Chrupiące kanapki z bakłażana
Następny: Turecka pizza, mini

Zobacz także

Mini torciki Czarny Las
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  9.02.2015
przez Anna  /  24 Comments

Mini torciki Czarny Las

Czekoladowe ciasteczka ciągutki
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  4.01.2015
przez Anna  /  21 Comments

Czekoladowe ciasteczka ciągutki

Sernik z karmelem i migdałami
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  12.04.2015
przez Anna  /  20 Comments

Sernik z karmelem i migdałami

4 comments

  • cukierniczka
    6.04.2014

    osobiście nie widzę przepisu, ale wygląda bardzo apetycznie 🙂

    Odpowiedź
  • cukierniczka
    6.04.2014

    o, już jest 🙂

    Odpowiedź
  • gin
    7.04.2014

    Mmm, wygląda wspaniale 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      7.04.2014

      Dziękuję:)

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Sałata z kurczakiem, ciecierzycą i sosem parmezanowym
  • Makaron zapiekany z sosem bolońskim i bakłażanem
  • Błyskawiczne gnocchi z grzybami w sosie śmietanowym
  • Sashimi z łososia z sosem miso
  • Potrawka z ciecierzycy z soczewicą i boczkiem
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED