Nareszcie nadeszła ta pora roku… na serniki na zimno, świeże soczyste owoce i gorące wieczory.
Taki sernik na zimno jest bajecznie prosty do zrobienia. Zakręcony musem jagodowym, z puszystym, kremowym nadzieniem i chrupiącym spodem zrobionym z płatków owsianych. Idealny na te ciepłe, letnie dni i zdecydowanie jeden z moich ulubionych deserów.
Zrobicie go bardzo szybko. Płatki owsiane trzeba zmiksować z cukrem i olejem kokosowym, następnie ubić ser Philadelphia z jogurtem i śmietaną. Aby stworzyć te urocze fioletowe zawijasy, wystarczy zrobić sos jagodowy, gotując jagody z cukrem i sokiem z cytryny, i zmiksować je na mus. Następnie zostanie wmieszać je do nadzienia za pomocą patyczka, aby zrobić zawijasy o intensywnym kolorze i świeżym smaku. Na koniec udekorować1 sernik świeżymi jagodami, i to wszystko. Borówki są jednym z tych owoców, które nie potrzebują nic więcej niż samych siebie, aby dodać wyjątkowych smaków.
Zobaczcie jak robię ten sernik na moim IGTV!
Zostańmy w kontakcie! Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, by otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
Potrzebujesz
sos jagodowy
- 100 g jagód
- 1 łyżka soku z cytryny
- 20 g cukru
spód z płatków owsianych
- 220 g płatki owsiane, błyskawiczne
- 110 g oleju kokosowego, roztopionego
- 30 g cukru
masa serowa
- składniki mleczne powinny być zimne, prosto z lodówki
- 250 g sera Philadelphia
- 200 ml śmietany kremówki
- 100 g jogurtu greckiego
- 50 g cukru pudru
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
+
- świeże jagody do posypania
Przygotować
Zacząć od sosu. Jagody, cukier i sok z cytryny ugotować w małym rondelku na średnim ogniu, aż zmiękną i cukier się rozpuści, około 5 minut. Zmiksować na mus. Odstawić na bok.
Zrobić spód. Płatki owsiane, cukier i olej kokosowy włożyć do malaksera. Zmiksować. Na dno tortownicy o średnicy 24 cm położyć papier do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz. Mieszankę mocno wcisnąć w dno i w boki tortownicy. Umieścić w lodówce i przygotowywać masę serową.
Do dużej miski wlać śmietanę i ubić z cukrem pudrem i jogurtem. Dodać skórkę z cytryny, sok i ekstrakt waniliowy oraz 1/3 sera Philadelphia. Miksować przez ok. 1 minutę. Teraz dodać 1/2 pozostałego sera i miksować przez ok. 1 minutę. Dodać resztę i ubić na sztywno.
Wyłożyć na schłodzony spód i wyrównać powierzchnię. Wykładać łyżką mus jagodowy na masę serową, a następnie wykałaczką lub patyczkiem do szaszłyków zrobić zawijasy. Wstawić na godzinę do lodówki. Udekorować jagodami. Podawać na zimno. Smacznego!
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie @anna_s_table na swoim profilu Instagram’a, chętnie tam zajrzę.
