Potrawka z ciecierzycy z soczewicą i boczkiem. Niesamowicie obfita, łatwa do przyrządzenia i smaczna. To jeden z tych magicznych przepisów z ciecierzycą i soczewicą, który zamienia się w bogate danie pełne głębokich smaków. Dodajemy niewielką ilość boczku, głównie po to, aby dodać wędzonego smaku. Następnie podajemy z grzankami oraz kilkoma kroplami Tabasco. Bardzo polecam.
Możecie tutaj dodać jeszcze więcej warzyw, lub wymienić szpinak na kapustę włoską albo jarmuż. Wystarczy wtedy dodać je 5-10 minut przed końcem gotowania.
A także to: Jest to obfita potrawka, która nakarmi kilka osób. Ale jeśli chcecie, możecie z niej zrobić zupę i dodać 4 szklanki bulionu.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
Zobaczcie także:
- Potrawka z białej fasoli z fetą i jajkiem w koszulce
- Zimowa potrawka z soczewicy
- Mięsne danie jednogarnkowe z krewetkami
Składniki
- 100 g boczku wędzonego, kostka
- 2 puszki (400g) ciecierzycy, odcedzone
- 50 g soczewicy, czarnej lub zielonej
- 50 g szpinaku
- 2 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 mała cebula, drobno pokrojona
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- po 1 łyżeczce: mielony kminek, papryka wędzona, pieprz czarny
- 1 liść laurowy
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1,5 L (6 szklanek) bulionu warzywnego lub drobiowego
+
- 4 grube kromki chleba
- 4 plasterki sera, cheddar lub gouda
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- posiekany szczypiorek i czarny pieprz, do podania
- Tabasco, do podania (opcjonalnie)
VIDEO
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
Przygotowanie
Nagrzać duży garnek na średnim ogniu. Dodać oliwę, następnie dodać boczek, smażyć na złoty kolor. Mieszać od czasu do czasu. Wyjąć z garnka.
Jeśli nie pozostało tłuszczu w garnku, dodać 2 łyżki oliwy. Wrzucić czosnek i cebulę, zeszklić na niskim ogniu, około 2 minuty. Wmieszać kminek, paprykę wędzoną i pieprz. Dodać marchewkę, smażyć przez 2 minuty. Wlać bulion i doprowadzić do wrzenia. Wsypać soczewicę i dodać liść laurowy, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
Kiedy soczewica będzie miękka, dodać ciecierzycę i koncentrat pomidorowy, gotować jeszcze 5 minut. Dodać szpinak i sok z cytryny, wymieszać i zdjąć z palnika. Dodać sól do własnego smaku.
Rozgrzać patelnię na średnim ogniu, dodać masło i oliwę z oliwek. Umieścić kromki chleba i smażyć na złoty kolor, około 5 minut. Przewrócić na drugą stronę, nałożyć ser i smażyć, aż ser się roztopi, jeszcze około 5 minut.
Podać w miskach z grzankami i boczkiem. Posypać szczypiorkiem, doprawić czarnym pieprzem i kilkoma kroplami Tabasco. Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.