Miękka, soczysta i pełna w smaku pieczeń z królika. Filet z dodatkiem czosnku zawijany w plastrach pancetty, zapiekany z tymiankiem. Pieczeń jest banalnie łatwa i strasznie smaczna. Królik jest zdrowym i chudym mięsem, może skusicie się na przygotowanie tej wspaniałej pieczeni i zagości na Waszym świątecznym stole. Kiedy macie pod dostępem całego królika, możecie z reszty mięsa zrobić pasztet lub ugotować wywar.
Potrzebujesz
- 2 filety z królika
- 20 ząbków z czosnku
- 100 g plastrów pancetty
- 3 gałązki tymianku
- 2 łyżki oliwy
- sól i świeżo zmielony pieprz
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
Przygotowanie
Nagrzać piekarnik do 180 st. Ząbki czosnku delikatnie spłaszczyć nożem, nie obierać ze skórki. Włożyć do naczynia żaroodpornego, pokropić 1 łyżką oliwy i wsunąć do piekarnika na 15 minut. Wycisnąć ze skórki, przełożyć do blendera, dodać 1 łyżkę oliwy i zmiksować.
Filety królika pokroić w mniejsze kawałki. Rozłożyć plastry pancetty, ułożyć filety. Nasmarować czosnkiem oraz oprószyć solą, pieprzem i papryką. Mięso zrolować w boczek i zwinąć sznurkiem. Na wierzch położyć gałązki tymianku i wsunąć do piekarnika na 35 minut.
Podawać na gorąco, pokrojone w grube plastry z dodatkiem ziemniaczków i jarzyn.
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
Ależ cudownie wygląda, soczyście i apetycznie <3
Dziękuję ślicznie; )
Bardzo smakowita propozycja! królika mam i chyba któregoś dnia skuszę się na taki obiad:)
Bardzo polecam!