• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Makaron | Ryż | Kasza, Przekąski, Przepisy, Ryby | owoce morza, wegetariańskie  /  1.02.2016

Papryka faszerowana komosą ryżową i krewetkami

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
90 minut
Servings 4 porcje

studio kuchnia | Papryka faszerowana komosą ryżową i krewetkami

Papryka nadziewana ziarenkami quinoa z pieczonymi krewetkami i duszonym jarmużem. Farsz z komosy ryżowej uzupełniłam jogurtem greckim i serem pecorino, dzięki temu farsz był wilgotny i kremowy, a papryka nie wymagała dodatkowego sosu. Połączenie jest wyjątkowo smaczne, bardzo lekkie i wystarczająco sycące. Bardzo, bardzo polecam;)

Potrzebujesz

  • 4 czerwone papryki
  • 250 g quinoa
  • 300 g krewetek
  • 250 g jarmużu
  • 2 szalotki, drobno posiekane
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 4 łyżki pestek z dyni
  • 5 łyżek jogurtu greckiego
  • 2 czubiaste łyżki startego sera pecorino + do posypania
  • olej z oliwek
  • 1 kostka rosołowa
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • pieprz cayenne
  • sól i czarny pieprz

Przygotowanie

W garnku zagotować wodę z kostką rosołową, ugotować ziarna quinoa do miękkości.

Jarmuż opłukać pod bieżącą wodą, wyciąć ze środka stwardniałą część łodygi i pokroić w paseczki.

Krewetki obrać z pancerzy, grzbiet delikatnie naciąć wzdłuż i wyciągnąć jelito. Smażyć na rozgrzanej patelni z 2 łyżkami oliwy przez minutkę z każdej strony. Doprawić pieprzem cayenne, solą i pieprzem. Krewetki wyłożyć na talerz.

W tej samej patelni zagrzać 2 łyżki oliwy i zeszklić szalotkę z czosnkiem. Dodać jarmuż, dusić przez 10 minut, zalać 1/2 szklanki wody. Dalej dusić aż woda wyparuje. Doprawić solą i pieprzem.

W dużej misce wymieszać quinoa z krewetkami, jarmużem, koperkiem i pietruszką. Dodać pestki z dyni, 2 łyżki oliwy, jogurt grecki i ser pecorino. Doprawić szczyptą soli i czarnym pieprzem.

Papryki umyć, przekroić na pół, delikatnie wyciąć gniazda nasienne i wypełnić farszem. Włożyć do naczynia żaroodpornego, posypać serem i podlać bulionem. Przykryć folią aluminiową i piec przez 50 minut w temperaturze 190 st. Zdjąć folię, zwiększyć temperaturę piekarnika do 200 stopni i piec jeszcze przez 15 minut.

Smacznego!

studio kuchnia| Papryka faszerowana komosą ryżową i krewetkami

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • jarmuż
  • kasza
  • kolacja
  • krewetki
  • obiad
  • owoce morza
  • papryka
  • quinoa
  • ser
  • superfood
  • wanilia
  • warzywa
  • zapiekanka
  • zdrowo

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Marokański gulasz z ciecierzycą i jarmużem
Następny: Kakaowe pączki z musem czekoladowym i orzechami

6 comments

  • Pati
    1.02.2016

    Obłędnie wygląda Twoje danie!

    Odpowiedź
  • Anna | Studio Kuchnia
    1.02.2016

    wielkie dzięki:)

    Odpowiedź
  • ladylaura
    1.02.2016

    Bardzo,bardzo pysznie.

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      1.02.2016

      bardzo mi miło!

      Odpowiedź
  • Joanna
    3.02.2016

    Danie prezentuje się fenomenalnie. Wypróbuję przepis i jestem pewna, że na stałe wpisze się w mój jadłospis. Dziękuję za inspirację:)

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      3.02.2016

      Bardzo się cieszę, smacznego!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • cajun bang bang salmon bowls Cajun Bang Bang Salmon Bowls

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted