• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Makaron | Ryż | Kasza, Przepisy, Ryby | owoce morza, Warzywa  /  1.02.2016

Papryka faszerowana komosą ryżową i krewetkami

przez Anna
Anna Chwistek
90 minut
Servings 4 porcje

studio kuchnia | Papryka faszerowana komosą ryżową i krewetkami

Papryka nadziewana ziarenkami quinoa z pieczonymi krewetkami i duszonym jarmużem. Farsz z komosy ryżowej uzupełniłam jogurtem greckim i serem pecorino, dzięki temu farsz był wilgotny i kremowy, a papryka nie wymagała dodatkowego sosu. Połączenie jest wyjątkowo smaczne, bardzo lekkie i wystarczająco sycące. Bardzo, bardzo polecam;)

Potrzebujesz

  • 4 czerwone papryki
  • 250 g quinoa
  • 300 g krewetek
  • 250 g jarmużu
  • 2 szalotki, drobno posiekane
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 4 łyżki pestek z dyni
  • 5 łyżek jogurtu greckiego
  • 2 czubiaste łyżki startego sera pecorino + do posypania
  • olej z oliwek
  • 1 kostka rosołowa
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • pieprz cayenne
  • sól i czarny pieprz

Przygotowanie

W garnku zagotować wodę z kostką rosołową, ugotować ziarna quinoa do miękkości.

Jarmuż opłukać pod bieżącą wodą, wyciąć ze środka stwardniałą część łodygi i pokroić w paseczki.

Krewetki obrać z pancerzy, grzbiet delikatnie naciąć wzdłuż i wyciągnąć jelito. Smażyć na rozgrzanej patelni z 2 łyżkami oliwy przez minutkę z każdej strony. Doprawić pieprzem cayenne, solą i pieprzem. Krewetki wyłożyć na talerz.

W tej samej patelni zagrzać 2 łyżki oliwy i zeszklić szalotkę z czosnkiem. Dodać jarmuż, dusić przez 10 minut, zalać 1/2 szklanki wody. Dalej dusić aż woda wyparuje. Doprawić solą i pieprzem.

W dużej misce wymieszać quinoa z krewetkami, jarmużem, koperkiem i pietruszką. Dodać pestki z dyni, 2 łyżki oliwy, jogurt grecki i ser pecorino. Doprawić szczyptą soli i czarnym pieprzem.

Papryki umyć, przekroić na pół, delikatnie wyciąć gniazda nasienne i wypełnić farszem. Włożyć do naczynia żaroodpornego, posypać serem i podlać bulionem. Przykryć folią aluminiową i piec przez 50 minut w temperaturze 190 st. Zdjąć folię, zwiększyć temperaturę piekarnika do 200 stopni i piec jeszcze przez 15 minut.

Smacznego!

studio kuchnia| Papryka faszerowana komosą ryżową i krewetkami

Tagi

  • jarmuż
  • kasza
  • kolacja
  • krewetki
  • obiad
  • owoce morza
  • papryka
  • quinoa
  • ser
  • superfood
  • wanilia
  • warzywa
  • zapiekanka
  • zdrowo

Zobacz wpisy

Poprzedni: Marokański gulasz z ciecierzycą i jarmużem
Następny: Kakaowe pączki z musem czekoladowym i orzechami

Zobacz także

Jajeczne przekąski
Ryby | owoce morza, Szybkie obiady  /  14.04.2014
przez Anna  /  16 Comments

Jajeczne przekąski

Makaron z cottage cheese i porem
Makaron | Ryż | Kasza, Szybkie obiady, Warzywa  /  16.03.2015
przez Anna  /  14 Comments

Makaron z cottage cheese i porem

Kurczak duszony w maśle orzechowym
Makaron | Ryż | Kasza, Mięso  /  16.10.2014
przez Anna  /  12 Comments

Kurczak duszony w maśle orzechowym

6 comments

  • Pati
    1.02.2016

    Obłędnie wygląda Twoje danie!

    Odpowiedź
  • Anna | Studio Kuchnia
    1.02.2016

    wielkie dzięki:)

    Odpowiedź
  • ladylaura
    1.02.2016

    Bardzo,bardzo pysznie.

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      1.02.2016

      bardzo mi miło!

      Odpowiedź
  • Joanna
    3.02.2016

    Danie prezentuje się fenomenalnie. Wypróbuję przepis i jestem pewna, że na stałe wpisze się w mój jadłospis. Dziękuję za inspirację:)

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      3.02.2016

      Bardzo się cieszę, smacznego!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Makaron ramen z serem
  • Penne z mascarpone i wędzonym łososiem
  • Potrawka z białej fasoli z fetą i jajkiem ...
  • Makaron z palonym masłem i pastą miso
  • Błyskawiczne gnocchi z grzybami w sosie śmietanowym
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED