Makaron z boczkiem i papryką w sosie barbecue. Makaron w prostym sosie barbecue, podany z chrupiącym boczkiem pieczoną papryka i tartym parmezanem. Jest to smaczne, proste do zrobienia i pełne smaków danie, które przygotujecie w około 20 minut.
Sos barbecue i makaron to niesamowita kombinacja. Sos jest maślany, lekko pikantny z wędzoną nutą i odrobinę słodki. Możecie dodać trochę proszku chipotle lub ostrego sosu np. sambal.
Gorąco polecam dodanie wędzonego boczku do tego makaronu, nie tylko ze względu na jego chrupiącą teksturę, ale również po to, aby całemu daniu dodać przyjemny, wędzony smak.
Sos barbecue z chrupiącym boczkiem i delikatną pieczoną papryką to prawdziwa sensacja smakowa. To jest przepis, którego nie można przegapić.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
WSKAZÓWKI
- w wersji wegetariańskiej, bez boczku, dodać trochę więcej wędzonej papryki, aby podkręcić smak
- możecie dodać warzywa, np. kukurydzę, suszone pomidory lub szpinak
- jeśli lubicie ostre dania, możecie dodać dodatkową szczyptę płatków czerwonej papryki
- dodać kurczaka, aby uzyskać bogatsze danie
- użyć innego makaronu, np. muszelki, orecchiette, penne lub fusilli
- zamiast kwaśnej śmietany użyć śmietany kremówki
- podawać z pieczywem i chrupiącą sałatą
Inne dania z makaronem
Składniki
- 300 g makaronu
- 200 g wędzonego boczku
- 1 słoik (180 g) pieczonej papryki, bez oleju
- 100 g kwaśnej śmietany 30%
- 1+3/4 szklanki/400 ml sosu pomidorowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- 4 ząbki czosnku, rozgniecione i posiekane
- 1 cebula, drobno posiekana
- 50 g tartego parmezanu, więcej do podania
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka musztardy pełnoziarnistej
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżka octu balsamicznego
- przyprawy – po 1 łyżeczce: soli, czarnego pieprzu, wędzonej papryki, kurkumy, płatków czerwonej papryki, suszonego kminku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Recipe Video
Przygotowanie
Makaron ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić, zachowując 1/2 szklanki wody po gotowaniu makaronu.
Na dużej patelni rozgrzać olej na średnim ogniu. Dodać boczek, smażyć na złocisto-brązowy kolor, około 5 minut. Odłożyć na talerz, pozostawiając jak najwięcej tłuszczu na patelni.
Zmniejszyć ogień. Dodać cebulę i czosnek, zeszklić, około 3 minuty. Dodać 1/4 szklanki wody z gotowania makaronu i wymieszać drewnianą łyżką, aby rozpuścić przyrumienione kawałki z dna patelni. Gotować na wolnym ogniu przez 1-2 minuty.
Dodać pieczoną paprykę. Następnie wmieszać koncentrat pomidorowy i ketchup. Dodać ocet balsamiczny, przyprawy i musztardę. Wymieszać. Dodać sos pomidorowy, wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
Dodać makaron, śmietanę i parmezan. Wymieszać do połączenia. Na koniec dodać boczek i pietruszkę, dobrze wymieszać. W razie potrzeby dodać odrobinę wody z gotowania. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.