• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Dla dzieci, Jednogarnkowe, Makaron | Ryż | Kasza, Ryby | owoce morza, Szybkie obiady  /  6.05.2021

Łosoś w kokosowym sosie curry

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
374 kcal*
30 minut
Servings 4 porcje

Smaczne danie jednogarnkowe, które nie tylko robi niesamowite wrażenie, ale jest łatwe do zrobienia i gotowe w 30 minut. Delikatny łosoś duszony w bogatym, lekko pikantnym, kremowym sosie kokosowym. Wzbogacony warzywami i posypany świeżą bazylią. 

serving dumplings | Łosoś w kokosowym sosie curry

Elegancka kolacja, która nie wymaga prawie żadnego wysiłku, idealna do przyrządzenia w weekendowe wieczory w rodzinnym gronie lub na imprezie dla przyjaciół. Słodko, pikantne połączenie czerwonego curry, mleka kokosowego i masła orzechowego jest całkowicie uzależniające. Znajdziecie tutaj również odrobinę świeżego soku z cytryny, który dodaje odrobinę kwasu i pomaga zaokrąglić pozostałe smaki. 

Danie jest bardzo proste do przygotowania. Najpierw obsmażamy filety z łososia, dusimy kapustę pak choi i paprykę (lub inne warzywa, które macie pod ręką), dodajemy mleko kokosowe i przyprawy, aby uzyskać wyrazisty i kremowy sos curry. Podajemy z ryżem, dekorujemy bazylią lub świeżą kolendrą i posypujemy płatkami chili.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

serving dumplings | Łosoś w kokosowym sosie curry

WSKAZÓWKI
– możecie dodać innych warzyw, jak kukurydza, szpinak, cukinia, brokuły czy groszek
– łososia najlepiej upiec w nieprzywierającej patelni, na wysokim ogniu z dodatkiem oleju roślinnego lub kokosowego w połączeniu z masłem
– zamiast bazylii, użyć tajskiej bazylii lub kolendry
– zamiast łososia możecie użyć kurczaka, krewetki lub tofu
– dodać pikantnej papryczki do własnego gustu

More salmon, please!
Łosoś w sosie pomidorowym z chorizo
Sashimi z łososia z sosem miso
Łosoś w sosie z mascarpone

serving dumplings | Łosoś w kokosowym sosie curry

Potrzebujecie

  • 4 filety z łososia, bez skóry
  • 1 czerwona papryka, drobno posiekana
  • 1 młoda kapusta pak choi, grubo posiekana
  • 2 łyżki oleju kokosowego lub oleju roślinnego
  • 1 łyżka masła
  • 1 mała cebula, drobno posiekana
  • 4 ząbki czosnku, rozgniecione i posiekane
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 400 ml (1 3/4 szklanki) niesłodzonego mleka kokosowego
  • 125 ml (1/2 szklanki) bulionu warzywnego
  • 3 łyżki czerwonej pasty curry
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • sól + czarny pieprz
  • po 1/2 łyżeczki: mielonej kolendry, mielonego kminku, słodkiej papryki
  • 1 łyżka płatków czerwonej papryki
  • liście bazylii
  • ugotowany ryż jaśminowy lub chleb, do podania

Video

Brothy Beans with Garlic and Parmesan

Tak zrobicie

Filety z łososia osuszyć papierem kuchennym i z obu stron natrzeć solą, pieprzem i słodką papryką. Podgrzać olej kokosowy i masło na wysokim ogniu na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą. Włożyć filety z łososia i smażyć, około 3-4 minuty z każdej strony. Wyjąć z patelni i odstawić.

Do tej samej patelni dodać cebulę, czosnek i imbir. Zeszklić przez 2 minuty na małym ogniu. Dodać paprykę, smażyć przez 3 minuty, mieszając od czasu do czasu. Wmieszać pastę pomidorową i pastę curry, smażyć przez 1 minutę. Dodać kolendrę, kminek i płatki czerwonej papryki. Doprawić solą i pieprzem. Wlać bulion i doprowadzić do wrzenia.
Dodać kapustę pak choi, sos rybny i masło orzechowe. Wymieszać. Wlać mleko kokosowe, wymieszać i włożyć łososia do sosu. Skropić sokiem z cytryny i dusić na wolnym ogniu przez 3-5 minut lub do momentu, aż łosoś będzie gotowy, a sos lekko zgęstnieje. Wyłączyć palnik. Wymieszać z listkami bazylii.

Podawać z ryżem lub chrupiącym pieczywem. Posypać płatkami czerwonej papryki. Smacznego!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • łosoś
  • mleko kokosowe
  • ryby
  • szybkie dania

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Spaghetti z kremowym sosem pomidorowym
Następny: Filety z kurczaka w sosie śmietanowym z pieczarkami

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą
  • garlic tomato chicken with mozzarella Kurczak w pomidorach z mozzarellą

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED