• EN
  • PL
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Dla dzieci, Jednogarnkowe, Makaron | Ryż | Kasza, Ryby | owoce morza, Szybkie obiady  /  6.05.2021

Łosoś w kokosowym sosie curry

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
374 kcal*
30 minut
Servings 4 porcje

Smaczne danie jednogarnkowe, które nie tylko robi niesamowite wrażenie, ale jest łatwe do zrobienia i gotowe w 30 minut. Delikatny łosoś duszony w bogatym, lekko pikantnym, kremowym sosie kokosowym. Wzbogacony warzywami i posypany świeżą bazylią. 

serving dumplings | Łosoś w kokosowym sosie curry

Elegancka kolacja, która nie wymaga prawie żadnego wysiłku, idealna do przyrządzenia w weekendowe wieczory w rodzinnym gronie lub na imprezie dla przyjaciół. Słodko, pikantne połączenie czerwonego curry, mleka kokosowego i masła orzechowego jest całkowicie uzależniające. Znajdziecie tutaj również odrobinę świeżego soku z cytryny, który dodaje odrobinę kwasu i pomaga zaokrąglić pozostałe smaki. 

Danie jest bardzo proste do przygotowania. Najpierw obsmażamy filety z łososia, dusimy kapustę pak choi i paprykę (lub inne warzywa, które macie pod ręką), dodajemy mleko kokosowe i przyprawy, aby uzyskać wyrazisty i kremowy sos curry. Podajemy z ryżem, dekorujemy bazylią lub świeżą kolendrą i posypujemy płatkami chili.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

serving dumplings | Łosoś w kokosowym sosie curry

WSKAZÓWKI
– możecie dodać innych warzyw, jak kukurydza, szpinak, cukinia, brokuły czy groszek
– łososia najlepiej upiec w nieprzywierającej patelni, na wysokim ogniu z dodatkiem oleju roślinnego lub kokosowego w połączeniu z masłem
– zamiast bazylii, użyć tajskiej bazylii lub kolendry
– zamiast łososia możecie użyć kurczaka, krewetki lub tofu
– dodać pikantnej papryczki do własnego gustu

More salmon, please!
Łosoś w sosie pomidorowym z chorizo
Sashimi z łososia z sosem miso
Łosoś w sosie z mascarpone

serving dumplings | Łosoś w kokosowym sosie curry

Potrzebujecie

  • 4 filety z łososia, bez skóry
  • 1 czerwona papryka, drobno posiekana
  • 1 młoda kapusta pak choi, grubo posiekana
  • 2 łyżki oleju kokosowego lub oleju roślinnego
  • 1 łyżka masła
  • 1 mała cebula, drobno posiekana
  • 4 ząbki czosnku, rozgniecione i posiekane
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 400 ml (1 3/4 szklanki) niesłodzonego mleka kokosowego
  • 125 ml (1/2 szklanki) bulionu warzywnego
  • 3 łyżki czerwonej pasty curry
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • sól + czarny pieprz
  • po 1/2 łyżeczki: mielonej kolendry, mielonego kminku, słodkiej papryki
  • 1 łyżka płatków czerwonej papryki
  • liście bazylii
  • ugotowany ryż jaśminowy lub chleb, do podania

Video

Brothy Beans with Garlic and Parmesan

Tak zrobicie

Filety z łososia osuszyć papierem kuchennym i z obu stron natrzeć solą, pieprzem i słodką papryką. Podgrzać olej kokosowy i masło na wysokim ogniu na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą. Włożyć filety z łososia i smażyć, około 3-4 minuty z każdej strony. Wyjąć z patelni i odstawić.

Do tej samej patelni dodać cebulę, czosnek i imbir. Zeszklić przez 2 minuty na małym ogniu. Dodać paprykę, smażyć przez 3 minuty, mieszając od czasu do czasu. Wmieszać pastę pomidorową i pastę curry, smażyć przez 1 minutę. Dodać kolendrę, kminek i płatki czerwonej papryki. Doprawić solą i pieprzem. Wlać bulion i doprowadzić do wrzenia.
Dodać kapustę pak choi, sos rybny i masło orzechowe. Wymieszać. Wlać mleko kokosowe, wymieszać i włożyć łososia do sosu. Skropić sokiem z cytryny i dusić na wolnym ogniu przez 3-5 minut lub do momentu, aż łosoś będzie gotowy, a sos lekko zgęstnieje. Wyłączyć palnik. Wymieszać z listkami bazylii.

Podawać z ryżem lub chrupiącym pieczywem. Posypać płatkami czerwonej papryki. Smacznego!

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • łosoś
  • mleko kokosowe
  • ryby
  • szybkie dania

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Spaghetti z kremowym sosem pomidorowym
Następny: Filety z kurczaka w sosie śmietanowym z pieczarkami

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • ricotta polenta with drunken meatballs Polenta z ricottą i pulpetami w piwie
  • creamy bean soup with sausage Kremowa zupa fasolowa z kiełbasą
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • marry me shrimp pasta Marry Me Shrimp Pasta

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted