• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  21.12.2015

Kruche babeczki z makiem i orzechami

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
1 godz 25 minut
Servings 12 sztuk

serving dumplings | kruche-babeczki-z-makiem-i-orzechami

Kruche babeczki z nadzieniem orzechowo makowym z dodatkiem suszonej żurawiny i rumu. Oprószone cukrem pudrem. Babeczki są proste do zrobienia, wystarczy wylepić foremki kruchym ciastem i nałożyć nadzienie. Ciasto jest wspaniałe, bardzo kruche i delikatne. Babeczki możecie udekorować dowolnymi kształtami lub wzbogacić dżemem pomarańczowym. Trzeba wtedy posmarować wierzch nadzienia makowego dżemem. Ja położyłam na niektóre babeczki dżem pomarańczowy „Campari Orange”, przepis tutaj.
Uzależniające babeczki, które idealnie pasują na świąteczny stół:)

studio kuchnia | kruche-babeczki-z-makiem-i-orzechami

Potrzebujesz

ciasto kruche

  • 250 g mąki
  • 125 g zimnego masła
  • 80 g cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 żółtka
  • szczypta soli
  • 1 laska wanilii

nadzienie

  • 100 g orzechów włoskich
  • 100 g maku
  • 100 g cukru brązowego
  • 50 g suszonej żurawiny
  • 2 białka
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka rumu

ponadto

  • cukier puder
  • olej

studio kuchnia | kruche-babeczki-z-makiem-i-orzechami

Przygotowanie

Przesiać mąkę do dużej miski, dodać pokrojone w kostkę masło, cukier i sól. Rozetrzeć palcami aż powstanie kruszonka. Laskę wanilii przeciąć na pół i wyciągnąć nasionka, dodać do miski razem z żółtkami i proszkiem do pieczenia, wyrobić ciasto na kulkę. Zawinąć w folię i włożyć na 1/2 h do lodówki.

Ubić białka z solą na sztywną pianę. Orzechy przesypać na suchą, rozgrzaną patelnię. Uprażyć, od czasu do czasu potrząsnąć patelnią, żeby nie spalić orzechów. Zmiksować mak z cukrem, dodać orzechy i całość jeszcze raz zmiksować, pozostawiając duże kawałki orzechów. Dodać rum, cynamon i żurawinę oraz połączyć z białkami i wymieszać szpatułką. Odstawić.

Foremki wysmarować olejem i oprószyć mąką. Wyjąć ciasto z lodówki, podzielić na dwie części, rozwałkować pierwszy kawałek na oprószonej mąką stolnicy na 1/2 cm placek. Szklanką wyciąć kółka z placka, wyłożyć foremki i wypełnić farszem. Drugi kawałek ciasta rozwałkować, wyciąć kształty i położyć je na wierzchu babeczek. Piec przez 25 minut w temperaturze 180 st. Wyjąć z piekarnika, po 10 minutach delikatnie wyjąć babeczki z foremek i wystudzić na kratce.

Posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • babeczki
  • Boże Narodzenie
  • ciasteczka
  • desery
  • dżem
  • kruche ciasto
  • mak
  • orzechy
  • rum
  • Święta
  • żurawina

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Pasztet z indyka z whisky i żurawiną
Następny: Rolada korzenna z mascarpone

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED