Lekka kostka na czekoladowym biszkopcie z puszystym musem z czekoladą i z dodatkiem kawy z rumem. Dekorowana sosem czekoladowym. Czyli dzisiaj jest bardzo czekoladowo:) Ciasteczka są delikatne, nie za mocno czekoladowe i nie bardzo słodkie. Proszą się aby zjeść po dwa kawałki!
Potrzebujesz
biszkopt
- 3 jajka
- 3/4 szklanki mąki
- 1/2 szklanki cukru
- 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 kopiasta łyżka kakao w proszku
mus czekoladowy
- 500 ml śmietany kremówki
- 1/4 szklanki cukru
- 180 g gorzkiej czekolady
sos czekoladowy
- 1/4 szklanki śmietany kremówki
- 60 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżeczka miodu
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka masła
dodatkowo
- 1 filiżanka mocnej kawy
- 2 łyżki rumu (opcjonalnie)
- kakao do posypania
Przygotowanie
Nagrzać piekarnik do 180 st.
Jajka ubić z cukrem. Przesiać mąkę, proszek do pieczenia, mąkę ziemniaczaną i kakao. Wymieszać na gładką masę. Przelać do kwadratowej formy wyłożonej papierem do pieczenia, 23 x 23 cm. Piec przez 25 minut, wyjąć i wystudzić.
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Śmietanę ubić z cukrem na sztywno. Dodać połowę czekolady i delikatnie wymieszać, następnie wlać resztę czekolady i wymieszać na jednolitą masę.
Biszkopt nasączyć kawą z rumem. Na wierzch wyłożyć mus, wygładzić i włożyć do lodówki na 2 godziny.
Zrobić sos; śmietanę przelać do garnuszka, dodać miód i cukier, mieszając podgrzać na średnim ogniu. Kiedy cukier się rozpuści dodać czekoladę i mieszać aż czekolada się rozpuści. Wyłączyć palnik i dodać masło, mieszać aż się rozpuści.
Wyjąć ciasto z lodówki, oprószyć kakaem i udekorować sosem czekoladowym. Pokroić w kostki.
Przechowywać w lodówce. Najlepsze na następny dzień. Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
Wspaniała. Wygląda na miękkie, ale intensywne w smaku – czyli dokładnie to, co lubię i cenię w tego typu ciastach.
Tak jest, wspaniała i bardzo czekoladowa; )
Pysznie czekoladowe.
Dwie kostki to za mało, wygląda obłędnie i w dodatku z kawą i jeszcze rum, ale to musi smakować !!!!!
Przy najbliższej okazji wypróbuję 🙂
Dzięki, bardzo smakuje!;)
Mmm, nabrałam ochoty na to cudo 🙂
U nas już była rozpusta na śniadanie, w niedzielę można:)
Takie widoki z rana w poniedziałek 🙂
Na kostkę zdecydowanie bym się skusiła, jak nie na całą blachę 😉
^^)
Nic dodać nic ująć – bossssskie!
Mmm, obłędnie czekoladowe 🙂 Kawałeczek takiego cuda z pewnością poprawiłby mi humor 🙂
Jestem pewna!:)