• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  28.10.2014

Chleb ziemniaczany

przez Anna
Anna Chwistek

Studio kuchnia | Chleb ziemniaczany

Mięciutki, z chrupiącą skórką chleb z dodatkiem tłuczonych ziemniaków. Zaletą tego chleba jest to, że zostaje świeży przez parę dni. Jest miękko wilgotny, nadaje się do sałatek, wędlin, zupy,… Grubo krojone kromki wspaniale pasują do dań mięsnych lub np. do leczo. Ja użyłam do domowego hamburgera z jagnięciną. Ciasto na chleb zrobiłam z mąki pszennej z dodatkiem mąki pełnoziarnistej, lecz możecie użyć samej mąki pszennej.

2 godz.

Potrzebujesz

  • 2 ziemniaki, sypkie
  • 400 g mąki pszennej
  • 100 g mąki pełnoziarnistej
  • 2o0 ml wody
  • 15 g świeżych drożdży
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sól
  • 1 łyżeczka cukru

Dodatki

  • 1 jajko
  • 1 łyżka sezamu

Przygotowanie

Ziemniaki umyć i ugotować  w osolonej wodzie w mundurkach przez 25 minut. Odcedzić, opłukać pod zimną wodą i obrać ze skórki. Utłuc tłuczkiem do ziemniaków. Można wykorzystać ziemniaki z poprzedniego dnia.

Mąkę przesiać do miski, zrobić dołek, wlać wodę i pokruszyć drożdże. Dodać cukier, następnie oliwę, ziemniaki i sól, wyrobić gładkie ciasto. Odstawić w misce na 30 minut w temperaturze pokojowej.

Przełożyć ciasto do okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ponownie odstawić na 20 minut.  Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Chleb natrzeć roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem. Piec przez 30 minut, aż będzie rumiany. Ostudzić na kratce.

Smacznego.

Chleb-Ziemniaczany-2

Zostań z nami, polub nas na FB!

Burger jagnięcy z dynią:
Studio kuchnia | Chleb ziemniaczany

Tagi

  • chleb
  • drożdże
  • piknik
  • śniadanie
  • wyroby domowe
  • ziemniaki

Zobacz wpisy

Poprzedni: Orzechowa kostka z karmelem
Następny: Zupa z pajączkami

Zobacz także

Kruche ciasto z zatopionymi gruszkami w mascarpone
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  4.10.2015
przez Anna  /  25 Comments

Kruche ciasto z zatopionymi gruszkami w mascarpone

Czekoladowe ciasteczka ciągutki
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  4.01.2015
przez Anna  /  21 Comments

Czekoladowe ciasteczka ciągutki

Świąteczny sernik z żurawiną
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  28.11.2014
przez Anna  /  18 Comments

Świąteczny sernik z żurawiną

11 comments

  • Sosna
    28.10.2014

    Świetny chleb, wygląda rewelacyjnie, jestem mega ciekaw jego smaku 😀

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      28.10.2014

      Wilgotny, mięciutki, drożdżowy z ziemniaczanym posmakiem^^)

      Odpowiedź
  • karmel-itka
    28.10.2014

    upiekę w najbliższy weekend!

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      29.10.2014

      Super! Smacznego; )

      Odpowiedź
  • gin
    29.10.2014

    Mmm, kuszący 🙂

    Odpowiedź
  • Agata
    29.10.2014

    Chleby z dodatkiem ziemniaków są genialne – uwielbiam ich wilgotną ciężkawość. Świetny pomysł z pieczeniem w tortownicy, bochenek wygląda bardzo oryginalnie 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      29.10.2014

      Dzięki bardzo:)

      Odpowiedź
  • Martyna
    29.10.2014

    A ziemniaki jakiej wielkości? Nie chcę przesadzić 😉

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      29.10.2014

      Średnie, nie za małe;)

      Odpowiedź
  • ladylaura
    30.10.2014

    Cudowny ,muszę go mieć ,a jest tylko jeden sposób.

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      30.10.2014

      Niestety tak^^)

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Krewetki z czosnkiem z patelni
  • Pizza z patelni
  • Pulpety zapiekane w sosie paprykowym z orzo
  • Potrawka z ciecierzycy z soczewicą i boczkiem
  • Curry z jajkami i bakłażanem
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED