Mięciutki, z chrupiącą skórką chleb z dodatkiem tłuczonych ziemniaków. Zaletą tego chleba jest to, że zostaje świeży przez parę dni. Jest miękko wilgotny, nadaje się do sałatek, wędlin, zupy,… Grubo krojone kromki wspaniale pasują do dań mięsnych lub np. do leczo. Ja użyłam do domowego hamburgera z jagnięciną. Ciasto na chleb zrobiłam z mąki pszennej z dodatkiem mąki pełnoziarnistej, lecz możecie użyć samej mąki pszennej.
2 godz.
Potrzebujesz
- 2 ziemniaki, sypkie
- 400 g mąki pszennej
- 100 g mąki pełnoziarnistej
- 2o0 ml wody
- 15 g świeżych drożdży
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól
- 1 łyżeczka cukru
Dodatki
- 1 jajko
- 1 łyżka sezamu
Przygotowanie
Ziemniaki umyć i ugotować w osolonej wodzie w mundurkach przez 25 minut. Odcedzić, opłukać pod zimną wodą i obrać ze skórki. Utłuc tłuczkiem do ziemniaków. Można wykorzystać ziemniaki z poprzedniego dnia.
Mąkę przesiać do miski, zrobić dołek, wlać wodę i pokruszyć drożdże. Dodać cukier, następnie oliwę, ziemniaki i sól, wyrobić gładkie ciasto. Odstawić w misce na 30 minut w temperaturze pokojowej.
Przełożyć ciasto do okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ponownie odstawić na 20 minut. Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Chleb natrzeć roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem. Piec przez 30 minut, aż będzie rumiany. Ostudzić na kratce.
Smacznego.
Zostań z nami, polub nas na FB!
Świetny chleb, wygląda rewelacyjnie, jestem mega ciekaw jego smaku 😀
Wilgotny, mięciutki, drożdżowy z ziemniaczanym posmakiem^^)
upiekę w najbliższy weekend!
Super! Smacznego; )
Mmm, kuszący 🙂
Chleby z dodatkiem ziemniaków są genialne – uwielbiam ich wilgotną ciężkawość. Świetny pomysł z pieczeniem w tortownicy, bochenek wygląda bardzo oryginalnie 🙂
Dzięki bardzo:)
A ziemniaki jakiej wielkości? Nie chcę przesadzić 😉
Średnie, nie za małe;)
Cudowny ,muszę go mieć ,a jest tylko jeden sposób.
Niestety tak^^)