Bulion warzywny aromatyzowany zieloną herbatą z jarzynami i krewetkami.
Uwielbiam próbować nowe smaki a, że ostatnio wszyscy dodajemy herbatę do słodkich wypieków czy lodów, chciałam ją skosztować w wytrawnym daniu… i z powodzeniem:)
Bulion nasycony zieloną herbatą dostaje subtelny ziołowy smak i wspaniale harmonizuje się z resztą składników. Z pewnością się zakochacie!
Potrzebujesz
- 12 krewetek
- 1/2 bulwy fenkułu
- 4 dymki
- 2 łyżeczki zielonej herbaty
- 1 litr bulionu warzywnego
- sok z 1/2 cytryny
- 2 łyżeczki startego imbiru
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekanego
- 1 papryczka chili
- 4 łyżki posiekanej kolendry
- 2 łyżki oleju arachidowego
- sól i pieprz biały
Przygotowanie
Krewetki obrać z pancerza, pozostawiając końcówkę z ogonkiem. Cukinię pokroić wzdłuż obieraczką na cienkie plasterki, następnie w długie paseczki. Marchewki obrać i pokroić wzdłuż obieraczką na cienkie plasterki. Fenkuł pokroić w cienkie plasterki.
Bulion doprowadzić do wrzenia, herbatę przesypać do sitka lub papierowego filtra i wrzucić do zagotowanego bulionu. Odstawić na 5 minut.
Rozgrzać wok, wlać olej i dodać czosnek z imbirem. Smażyć przez 1 minutę, cały czas mieszając. Dodać pokrojone jarzyny i krewetki. Smażyć przez minutę, cały czas mieszając. Następnie zalać bulionem herbacianym i gotować przez 5 minut. Doprawić papryczką chilli, solą i pieprzem.
Podać w miseczkach i posypać posiekaną dymką i kolendrą. Smacznego!
Kompozycja składników dla mnie wybuchowa, ale jeśli dobrze ugotowane, to może jest jakas logika w tym szaleństwie 😉
Pozdrawiam serdecznie
Kasia
????
Wpraszam się 😀
Moje drzwi są zawsze otwarte;)