Migdałowe ciasto z truskawkami i bezą

Migdałowe ciasto z truskawkami i bezą

Miękkie ciasto migdałowe zostaje idealnie wzbogacone truskawkami, chrupkimi płatkami migdałów i bezą.
Z jajek nic się nie marnuje, bo do ciasta dodałam żółtka a białka do bezy. Ciasto nie zawiera dużo cukru, przez co wyczujecie pyszny smak truskawek a beza i tak dodaje słodkości. Torcik jest przepyszny, prosty do zrobienia, nie może się nie udać:)

Potrzebujesz

ciasto migdałowe

  • 500 g truskawek
  • 150 g mąki
  • 100 g mielonych migdałów
  • 200 ml śmietany kremówki
  • 7 g proszku do pieczenia
  • 100 g cukru
  • 3 żółtka
  • 2 małe jajka „zerówki”
  • 4 łyżki płatków migdałów

beza

  • 3 białka
  • 100 g cukru
  • szczypta soli

Przygotowanie

Truskawki umyć, usunąć szypułki i przekroić na pół.
Formę o wymiarach 22 x 23 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Mąkę i proszek do pieczenia przesiać do miski, dodać mielone migdały  i wymieszać. Następnie dodać śmietanę, cukier, jajka i żółtka. Wszystko razem wymieszać na jednolitą masę. Przełożyć do formy, położyć truskawki i posypać płatkami migdałów. Włożyć do piekarnika 35 minut w temperaturze  180 st.

Białka na bezę ubić na sztywną pianę stopniowo dodając cukier, na koniec dodać sól.
Podpieczone ciasto przykryć bezą i wstawić do piekarnika na 15 minut w temperaturze 170 st. Następnie zmniejszyć temperaturę piekarnika do 60 stopni i suszyć bezę przez 20 minut.
ostudzić przed podaniem. Smacznego!

Migdałowe ciasto z truskawkami i beza



Komentarzy

2 odpowiedzi na „Migdałowe ciasto z truskawkami i bezą”

  1. Przydałoby się upiec takie :D

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      koniecznie! jest w tym cieście wszystko co człowiek potrzebuje, owoce i beza:)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *