Wiosenna focaccia

Wiosenna focaccia

Aromatyczna focaccia z cukinią, czerwoną cebulą i suszonymi pomidorkami. Z dodatkiem świeżych ziół, estragonu oraz tymianku. Idealna jako dodatek do dań mięsnych i rybnych, na piknikowe popołudnie lub do grilla. Polecam.))

40 minut + 1 godz | 4 porcje

Potrzebujesz

  • 500 g mąki
  • 11 g suszonych drożdży (instant)
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 łyżki oleju z oliwek
  • 1 cukinia
  • 1 mała czerwona cebula
  • 5 suszonych pomidorków w oleju z czosnkiem
  • sól morska do posypania
  • 3 gałązki estragonu
  • 2 gałązki tymianku

Przygotowanie

Mąkę przesiać do miski, dodać drożdże, wodę, olej, sól oraz cukier. Wyrabiać ciasto przez 15 minut. Podsypać mąką i przykryć ściereczką, odstawić na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Wiosenna focaccia

Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Cukinię opłukać i pokroić obieraczką w cieniutkie, długie plasterki, bez pestek. Cebulę obrać i pokroić w ćwiartki. Pomidory przekroić na pół.

Wyrośnięte ciasto rozwałkować na podłużny placek, przełożyć na blachę posypaną mąką. Położyć cukinię, cebulę i pomidory. Pokropić olejem pozostałym po pomidorkach oraz posypać solą morską, listkami estragonu i tymiankiem. Wsunąć do piekarnika i piec przez 20-25 minut.

Podawać na ciepło lub zimno.
Smacznego.

Wiosenna focaccia



Komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *