Obłędny francuski warkocz w świątecznym klimacie, z jabłkami i pierniczkami. Warkocz zrobiony z chrupiącego ciasta francuskiego z miękkimi, waniliowymi jabłuszkami pieczonymi na pierniczkach. Jest to wspaniała kombinacja smaków, jabłecznik możecie podać na ciepło jak i na zimno. Pyszny z dodatkiem lodów waniliowych lub z bitą śmietaną. Ja uwielbiam z dodatkiem łyżki śmietany 15% ,) Ciasto, które i na gościach i na domownikach zrobi niemałe wrażanie.
60 minut
Potrzebujesz
- 1 arkusz ciasta francuskiego
- 2 duże jabłka, Jonagold
- 100 g pierniczków, twardych bez polewy
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 1 laska wanilii
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 1 łyżka masła
- 1 jajko
Przygotowanie
Obrać jabłka i pokroić na duże kawałki. Roztopić masło na patelni, dodać jabłka. Posypać cukrem waniliowym i przyprawą do piernika. Przeciąć laskę wanilii na pół i dusić razem z jabłkami przez 15 minut, na małym ogniu. Zdjąć z palnika i ostudzić.
Nagrzć piekarnik do 180 st. Rozgnieść pierniczki w moździerzu. Arkusz ciasta francuskiego rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli używasz okrągły arkusz, odciąć dwa równoległe krawędzie, aby wyszło prostokątne ciasto. Podzielić ciasto na trzy części wzdłuż dłuższych boków, nie przecinając. Na środkowej części ułożyć 3/4 pierniczków, następnie jabłka. Posypać połową pozostałych pierniczków.
Zewnętrzne części ciasta pokroić w skośne paski, zwracając uwagę, żeby były tej samej grubości oraz ilości. Następnie zapleść warkocz, przekładając paski ciasta z jednej strony na drugą. Posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać resztą pierniczków. Piec przez 30-35 minut na złoty kolor.
Podawać na ciepło lub na zimno, świetnie smakuje z bitą śmietaną lub łyżką lodów waniliowych.
Smacznego.
Dodaj komentarz