Tiramisu z borówkami i prosecco. Lekki, puszysty deser bez jajek, idealny na lato! Świeże owoce, kremowe mascarpone i biszkopty nasączone prosecco, to musi się udać!
Dlaczego pokochasz ten przepis
To tiramisu to prawdziwe orzeźwienie – bez surowych jajek, za to z lekkim, kremowym nadzieniem na bazie mascarpone i śmietanki. Nasączone prosecco biszkopty dodają mu elegancji i nieco imprezowego charakteru, a borówki przełamują słodycz świeżą, owocową nutą.
Jest łatwe do zrobienia, nie wymaga pieczenia i idealnie sprawdzi się jako letni deser na przyjęcie, kolację w ogrodzie albo po prostu wtedy, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego.
Inne przepisy z borówkami
- Mini tarty z figami i borówkami
- Ciasto z borówkami i kruszonką
- Owoce zapiekane z brązowym cukrem i rumem
Potrzebujesz
Krem mascarpone
- 250 g mascarpone
- 250 g śmietany kremówki
- 50 g cukru pudru
- 4 łyżki prosecco
Nadzienie borówkowe
- 500 g borówek
- 30 g cukru pudru
- 1/2 cytryny
- 2 łyżeczki żelatyny
- 4 łyżki prosecco
Dodatki
- 400 g podłużnych biszkoptów
- 1 szklanka prosecco
- 250 g borówek
- 1 garstka malin
- 2 gałązki mięty
Przygotowanie
Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie. Borówki przesypać do rondelka, podgrzać na średnim ogniu aż zaczną puszczać sok, trwa to około 5 minut. Zdjąć z palnika i dodać prosecco, sok z cytryny i żelatynę oraz wymieszać. Odstawić do ostudzenia.
Śmietanę ubić na sztywny, biały puch. Mascarpone wymieszać z cukrem i prosecco oraz delikatnie wmieszać ubitą śmietanę.
Przygotować kwadratowe, wysokie naczynie. Biszkopty namoczyć w prosecco oraz ułożyć na dno naczynia, jeden przy drugim, cukrem na dół. Na nie wyłożyć połowę kremu z mascarpone, następnie nadzienie borówkowe. Potem znowu przełożyć namoczonymi biszkoptami oraz wyłożyć resztę mascarpone. Naczynie przykryć folią spożywczą, włożyć do lodówki na 4 godziny lub najlepiej na całą noc.
Przed podaniem ozdobić borówkami i malinami oraz posypać listkami mięty. Smacznego!
Dodaj komentarz