Tarte tatin z grillowaną papryką

Tarte tatin z grillowaną papryką

Tarta tatin na słono, dlaczego nie! Z grillowaną papryką, pomidorkami i włoskimi ziołami. Wychodzi z piekarnika dymiąca, przesiąknięta wspaniałymi zapachami i jest szalenie smaczna. Jest to łatwa alternatywa, aby podać coś innego na kolację niż zwykle lub przygotować w charakterze przekąski. Podawać z sałatką zrobioną ze świeżych warzyw, polaną miodowo-czosnkowym vinaigrette. Polecam;)

1,5 godz | 2 – 4 porcje

Potrzebujesz

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 1 żółta papryka
  • 1 czerwona papryka
  • 500 g pomidorów koktajlowych
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki rozmarynu
  • 2 łyżeczki tymianku
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 2 łyżki roztopionego masła
  • świeżo mielony pieprz i sól
  • 1/2 wiązki bazylii

Tarte tatin z grillowaną papryką

Przygotowanie

Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Pokroić paprykę na ćwiartki, wyciąć nasiona, opłukać. Umieścić skórką do góry na blasze pokrytej folią aluminiową. Wsunąć do piekarnika i piec aż skórka zciemnieje. Gorącą paprykę umieścić w woreczku foliowym, związać i odstawić na 20 minut do lodówki. Następnie można łatwo zdjąć skórkę z papryki.

Wymieszać oliwę z octem balsamicznym, rozmarynem, tymiankiem, drobno posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Umieścić pomidory i kawałki papryki, ich zewnętrzną stroną do dna okrągłego naczynia żaroodpornego. Warzywa ułożyć blisko siebie i równomiernie polać olejem z ziołami.

Zwiększyć temperaturę piekarnika do 200 stopni. Rozwałkowane ciasto ułożyć na formę z papryką, brzegi zawinąć do środka. Na wierzchu ciasta, na środku, zrobić niewielką dziurkę. Roztopić masło i wysmarować pędzlem wierzch. Foremkę z ciastem włożyć na mniej więcej 25 minut do piekarnika, na dolną kratkę.

Po upieczeniu, przykryć tartę dużym talerzem, foremkę obrócić i delikatnie wysunąć z niej tartę. Udekorować zmielonym pieprzem i świeżą bazylią. Smacznego!

Tarte tatin z grillowaną papryką



Komentarzy

6 odpowiedzi na „Tarte tatin z grillowaną papryką”

  1. Wspaniała! Bardzo fajny pomysł! uwielbiam takie cuda!

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      My tez nie odmawiamy:))

  2. Pomysł świetny… Uwielbiam wszelkie wytrawne tarty, uwielbiam grillowaną paprykę, świetne połączenie i super się prezentuje :)

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Dziękuję za miłe słowa, my również bardzo lubimy :)

  3. robi niesamowite wrażenie :)

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Dzięki,))

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *