Szarlotka z budyniową pianką

Szarlotka z Budyniowa Pianka

Szarlotka na bardzo kruchym cieście, z dużą ilością jabłek i budyniową pianką. Każdy z nas ma swoją ulubioną szarlotkę, moja to w towarzystwie pysznej kawy w Nowej Prowincji w Krakowie;) Lecz dzisiaj zapraszam Was na naszą rodzinną szarlotkę, której nauczyłam się piec od cioci Zosi, która nie lubi gotować, ale za to piecze wspaniałe ciasta:) 

1 godzina 

Potrzebujesz

Ciasto

  • 4 szklanki mąki
  • 4 żółtka
  • 1 kostka zimnego masła
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki śmietany
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jabłka

  • 2 kg kwaśnych jabłek
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka cynamonu

Pianka budyniowa

  • 4 białka
  • 1 szklanka cukru
  • 4 łyżki budyniu waniliowego w proszku

Dodatek

  • cukier puder
  • bułka tarta

Przygotowanie

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać do dużej miski, dodać  pokrojone w kostkę masło, żółtka, cukier i śmietanę. Zarobić ciasto, podzielić na dwie części. Jedną włożyć do lodówki, drugą do zamrażarki.

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wymieszać z cukrem i cynamonem.
Białka ubić na sztywno z cukrem, następnie po trochu dodać budyń, nadal ubijać.

Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Przełożyć do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Posypać bułką tartą, przełożyć jabłka oraz wyłożyć piankę budyniową. Wyjąć drugą część ciasta z zamrażarki, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wstawić do piekarnika na 40 minut.

Szarlotkę podać posypaną cukrem pudrem. Smacznego!

 

Szarlotka z Budyniowa Pianka



Komentarzy

9 odpowiedzi na „Szarlotka z budyniową pianką”

  1. o rany! pyszności! aż cieknie ślinka! skradnę przepis!

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Dziękuję; )

  2. wygląda obłędnie!

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Miło mi:)

  3. Ależ kusi z tą pianką! :)

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Oj, kusi przez cały dzień!

  4. Mmm, wygląda cudownie; jestem pewna, że smakowała wybornie :)

  5. wygląda obłędnie !!!!!!!

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Dziękuję bardzo;)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *