Pikantny makaron po chińsku z grzybami shiitake

Pikantny makaron po chińsku z grzybami shiitake, czosnkiem i jajkiem na miękko. Łatwe do przygotowania danie, które zajmie Wam tylko 15 minut. Ten przepis przekształci zwykły makaron w coś naprawdę wspaniałego. Makaron mieszany z sosem czosnkowo-sojowym, sosem chili i grzybami oraz podajemy ze świeżymi dymkami. Bez wątpienia wybuch smaku w mgnieniu oka. Możecie przyrządzić bardziej pikantne lub właśnie łagodniejsze, sami decydujecie!

Pikantny makaron po chińsku z grzybami shiitake

Najważniejsze w tym daniu to tekstury i aromatyczny sos. Do tego przepisu używamy błyskawicznego 2-minutowego makaronu ramen, więc co najważniejsze, nie wolno przegotować (oczywiście możecie tutaj użyć dowolnego rodzaju ulubionego makaronu). Proces gotowania przebiega dość szybko, a kluczem do przyrządzenia tego dania jest usmażenie grzybów, przygotowanie sosu podczas kiedy gotujemy jajka i makaron. Następnie mieszamy wszystko razem i gotowe.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

Pikantny makaron po chińsku z grzybami shiitake

WSKAZÓWKI

  • Taki makaron możecie podawać prawie ze wszystkim, od piersi kurczaka, mielonej wieprzowiny i krewetek, do cienko pokrojonej wołowiny.
  • Lub tylko z shiitake i dodać bok choy lub brokuły.

Zobaczcie także:

Pikantny makaron po chińsku z grzybami shiitake

Składniki

  • 200 g makaron ramen błyskawiczny
  • 150 g grzybów shiitake, pokrojonych na kawałki
  • 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 łyżeczka tartego imbiru
  • 1 łyżeczka kruszonych ostrych papryczek chili
  • 1 łyżeczka zmiażdżonych ziaren pieprzu Sichuan
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 30 g (2 łyżki) masła
  • pieprz czarny
  • 2 jajka, ugotowane na miękko
  • 1 łyżka nasion sezamu, do podania
  • 5 dymek, drobno posiekanych + więcej do podania

pikantny sos sojowy

  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 3 łyżki mirin lub 2 łyżki octu ryżowego
  • 2 łyżki sosu ostrygowego
  • 4 łyżki ciemnego sosu sojowego
  • 1 łyżeczka lub 1 łyżka sosu sambal, więcej jeśli lubicie dania super pikantne
  • 1 łyżeczka cukru brązowego

Video

Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

Przygotowanie

W małej miseczce wymieszać składniki na sosu.
Do małego rondelka wlać wodę, doprowadzić do wrzenia i dodać jajka. Gotować przez 6 minut. Spłukać pod chłodną wodą, odstawić.
Makaron ramen ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, około 2-4 minuty. Odcedzić, zachowując 1/2 szklanki wody po gotowaniu. Makaron przepłukać chłodną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.

Nagrzać dużą patelnię na wysokim ogniu, dodać olej. Dodać grzyby, smażyć przez 4-5 minut, mieszając od czasu do czasu. Zmniejszyć ogień, dodać czosnek, imbir, płatki papryczki chili i pieprz Sichuan. Zeszklić, przez około 2 minuty. Dodać masło, mieszać, aż się rozpuści. Wmieszać dymki i doprawić czarnym pieprzem.
Wlać sos, doprowadzić do wrzenia i dusić na wolnym ogniu przez 2 minuty. Dodać makaron i 1/4 szklanki wody po gotowaniu. Mieszać, aż sos zacznie się kleić do makaronu, około 30 sekund.

Podać od razu z jajkiem na miękko, posypać sezamem i dymkami. Dodaj więcej sosu sambal, jeśli lubicie, smacznego!



Komentarzy

7 odpowiedzi na „Pikantny makaron po chińsku z grzybami shiitake”

  1. Awatar Kamila
    Kamila

    Super przepis! To jest pierwsze chińskie danie które mi smakowało gdy zrobilam je sama :) będę zaglądać tutaj częściej

  2. Awatar Kamila
    Kamila

    Super przepis! To jest pierwsze chińskie danie, które mi smakowało gdy zrobilam je sama :) będę zaglądać tutaj częściej

    1. Bardzo mi miło, dziękuję!

  3. Awatar Piotrek
    Piotrek

    Przepis jest świetny, zawszę robię to jako popisowe danie.

    1. Super! Bardzo mi miło!

  4. Awatar Magda
    Magda

    Przepyszne!! Będzie to jedno z moich ulubionych dań.

    1. Super! Bardzo mi miło!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *