Pełnoziarnisty chleb pszenny bez wyrabiania

Pełnoziarnisty chleb pszenny bez wyrabiania

Lekki chleb bez zagniatania. Bardzo smaczny i neutralny w smaku. Wierzch chleba skropiłam kawą, dzięki temu ma chrupiącą aromatyczną skórkę a środek jest wypieczony i miękki. Nie rozpada się i nie kruszy. Można go przechowywać przykrytego ściereczką przez kilka dni, nie starzeje się i nie wysycha.

czas przygotowania 4 godziny 
czas pieczenia 45 minut

Potrzebujesz

  • 150 g mąki pełnoziarnistej chlebowej
  • 300 g mąki pszennej chlebowej
  • 1 łyżeczka suchych drożdży
  • 200 ml wody
  • 100 ml mleka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 małe espresso

Przygotowanie

Wszystkie składniki włożyć do dużej miski i delikatnie wymieszać łyżką. Przykryć ściereczką i odstawić na 4 godziny do wyrośnięcia.

Formę na chleb wysmarować oliwą, przenieść ciasto do formy w oprószonych mąką dłoniach. Zostawić w ciepłym miejscu na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Piec przez 25 minut w temperaturze 180 stopni, wyjąć i szybko skropić kawą. Ponownie włożyć do piekarnika i piec jeszcze przez 20 minut.
Wyjąć z formy i ostudzić na kratce. Smacznego!

Pełnoziarnisty chleb pszenny bez wyrabiania



Komentarzy

10 odpowiedzi na „Pełnoziarnisty chleb pszenny bez wyrabiania”

  1. Idealny,kawa tylko do skropienia rozumiem?

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Resztę można duszkiem wypić ;)

  2. Awatar Aguś kulinarnie
    Aguś kulinarnie

    Kawowy chlebuś? nie słyszałam o takim,ale brzmi ciekawie i bardzo smakowicie wygląda:) a na jak dużą formę?

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      dzięki! użyłam owalnej formy 22 x 16 cm, ale można zrobić w okrągłej lub w formie keksowej, pozdrawiam!

  3. Takie przepisy to ja lubię :D

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      :)

  4. Chleb bez wyrabiania – to lubię, bo jakoś się do wyrabiania drożdżowego przekonać nie mogę. Trik z kawą – zaskoczenie :)

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      dzięki, pozdrawiam!!

  5. Wygląda wyśmienicie : ) Takie typowe śniadaniowe pieczywo, sycące i pysznie domowe. Ten przepis to kolejny dowód na to, że pieczenie chleba nie musi być trudne i czasochłonne (nie licząc czasu wyrastania). O patencie z kawą nie słyszałam, chętnie wypróbuję przy okazji następnego wypieku. Zawsze kropiłam wierzch chleba zimną wodą, ciekawe jaki efekt da espresso : ) Pozdrawiam!

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Bardzo polecam! Pozdrawiam;)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *