Czekoladowe torciki z wiśniami i greckim jogurtem. Klasyczne smaki tego znanego tortu choć bez bitej śmietany, dzisiaj przerobiłam na torciki dla dwóch. Wilgotny biszkopt bez mąki pieczony z wiśniami, przełożony konfiturą wiśniową i greckim jogurtem, polany ciepłą czekoladą. Bardzo proste i szybkie do przygotowania w Walentynkowy wieczór lub na inne okazje. Do torcików użyłam wiśni w alkoholu, choć można użyć wiśni w syropie.
Potrzebujesz
Biszkopt
- 100 g wiórek migdałowych
- 3 jajka
- 70 g cukru
- 70 g masła
- 70 g gorzkiej czekolady
- 10 g kakao w proszku
- 4 łyżki wiśni w syropie lub w alkoholu, odsączonych
Dżem
- 1/2 małego słoika dżemu wiśniowego, niskosłodzonego
- 4 łyżki wiśni w syropie lub w alkoholu, odsączonych
- 1 łyżeczka żelatyny
Sos czekoladowy
- 1/2 szklanki śmietany sojowej
- 100 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżka masła
Dodatki
- jogurt grecki
- wiśnie w syropie lub w alkoholu do dekoracji
- 2 łyżki startej białej czekolady
Przygotowanie
Nagrzać piekarnik do 180 stopni.
W rondelku roztopić masło z czekoladą, na małym ogniu. Jajka rozdzielić, żółtka utrzeć z cukrem. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać rozpuszczoną czekoladę do żółtek, a następnie wymieszać z migdałami i dodać kakao. Wmieszać białka i wiśnie.
Wlać ciasto do kwadratowej blachy 21×21, wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku przez 20 minut, ostudzić.
Rozpuścić żelatynę w małej ilości gorącej wody. Podgrzać dżem z wiśniami, dodać żelatynę i wymieszać. Całość przelać do płaskiego naczynia i odstawić do stężenia.
Roztopić czekoladę ze śmietaną, wyłączyć palnik i dodać masło. Wymieszać i odstawić. Wyciąć 4 kółka z biszkoptu za pomocą szklanki oraz 2 kółka ze sztywnego dżemu.
Na talerzu ułożyć jedno kółko czekoladowe, położyć konfiturę i posmarować 2 łyżki jogurtu greckiego. Przykryć drugim kółkiem czekoladowym i polać sosem czekoladowym. Udekorować jogurtem i wiśnią oraz posypać wiórkami z białej czekolady.
Smacznego! ♥
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
świetne zdjęcia, bardzo apetycznie się wszystko prezentuje
Wielkie dzięki; )
Małe i pyszne dzieło sztuki! 🙂
Dziękuję; )
normalnie ślinotok na widok takich pyszności! to mój faworyt wśród deserów – krem, wiśnie i czekolada. w takiej odchudzonej wersji kusi mnie jeszcze bardziej 🙂
O to chodziło,)
Cudowne ,śliczne i w sam raz dla mnie ,nie za duże.
Tak na cztery kęsy,)
To musi być pycha! Wypróbuje w najbliższym czasie 🙂
Super, )) Jest na prawdę przepyszne!!
Śliczne! Jeszcze ta czekolada, oj bardzo chciałabym spróbować 🙂
Ależ zapraszam,))
cudny deser 🙂 bardzo elegancki 🙂
Dziękuję:)
Czarny Las to moje ulubiony tort, więc jego mini wersja totalnie mnie zachwyciła – jest taka w sam raz – nie za duża, nie za mała 🙂
To chyba spróbujesz moją wersję! 😉
Idealny deser na Walentynki 🙂
Dokładnie!:)
Wygląda baaardzo apetycznie!
Dzięki:))
Mała, słodka chwila zapomnienia…
Pozdrawiam
Tak jest^^)
Jak to pięknie wygląda *.*
Cudo!!
Dziekuje bardzo:))