Danie makaronowe z pesto, pieczarkami i cieciorką, które praktycznie samo się robi. Jest to przepis, który fajnie jest mieć po ręką na wieczory kiedy potrzebna jest szybka i łatwa kolacja.
Znajdziecie tutaj pełno delikatnych pieczarek i chrupiącej ciecierzycy z czosnkiem, pesto domowej roboty i parmezanem.
Pieczarki i ciecierzycę pieczemy razem w patelni, następnie mieszamy z makaronem i bazyliowym pesto. Jedyne, co pozostaje nam do zrobienia, to posypać makaron świeżą bazylią i dużą ilością tartego parmezanu.
Przepis możecie zmienić, używając np. cukinii. Lub użyć swojego ulubionego kupnego pesto, aby przyspieszyć sytuację.
Proste wegetariańskie danie obiadowe. Smak grzybów w połączeniu z domowym sosem pesto jest świetną, pożywną i aromatyczną propozycją obiadową. Do tego porcja ciecierzycy i bazylii, to można jeść i jeść. Jeśli chcesz możecie tutaj zamiennie używać fasoli lub soczewicy. Jeszcze dodam, że do tego dania możecie kupić pieczarki białe, brązowe lub grzyby leśne. Sprawdzą się także kurki, podgrzybki lub boczniaki. Każde grzyby jadalne tutaj pasują.
Zobaczcie moje WEB STORY jak zrobić to danie z makaronem.
3 inne szybkie przepisy z makaronem:
Makaron z łososiem i chorizo
Makaron z kremowym sosem z pieczonej papryki i suszonymi pomidorami
Błyskawiczny makaron z brokułami i bazylią
Potrzebujecie
- 250 g makaronu
- 250 pieczarek brązowych, oczyszczonych i pokrojonych w plasterki
- 1 puszka ciecierzycy, odcedzonej
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka papryki wędzonej
- sól morska + czarny pieprz
pesto z bazylii
- można użyć kupnego pesto choć ten domowej roboty jest o wiele lepszy!
- 30 g (1 1/2 szklanki) liści bazylii
- 2 łyżki prażonych orzeszków pinii
- 100 g (1/3 szklanki) tartego parmezanu
- 50 ml (1/4 szklanki) oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka octu balsamicznego
- sól morska + czarny pieprz
+ do podania
- parmezan
- prażone orzeszki pinii
- suszona papryczka chili
- świeża bazylia
Tak zrobicie
Makaron ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić, zachowując 1/4 szklanki wody po gotowaniu makaronu.
Wszystkie składniki włożyć do blendera, zmiksować na gładki sos. Doprawić solą i pieprzem. Odstawić.
Na dużej patelni roztopić masło na wysokim ogniu. Kiedy masło zacznie się pienić, dodać grzyby. Piec, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną i lekko się zarumienią, 4-5 minut. Dodać oliwę z oliwek oraz ciecierzycę i czosnek. Piec przez około 3 minuty. Doprawić wędzoną papryką, solą i pieprzem.
Dodać makaron, pesto i wodę spod makaronu. Dobrze wymieszać i podgrzać jeszcze przez 1 do 2 minut. Podać natychmiast, posypać tartym parmezanem, bazylią, orzeszkami pinii i papryczką chili. Smacznego!
Zobaczcie moje WEB STORY jak zrobić to danie z makaronem.
Dodaj komentarz