Na chrupiącym spodzie z greckim jogurtem, cynamonem i świeżymi czereśniami posypanymi karmelizowanymi orzechami. Środek z greckiego jogurtu upiekłam z cynamonem, w smaku wyszedł jak lekki sernik. Następnie nałożyłam topping ze świeżego greckiego jogurtu i nonszalancko posypałam czereśniami. Na wierzch położyłam na chrupiąco prażone i karmelizowane pistacje z migdałami. Pyszne ciasto, które nie potrzebuje wiele słów.
90 minut
Potrzebujesz
kruche ciasto
- 250 g mąki pszennej
- 125 g masła
- 80 g cukru
- 1 jajko
- 1 żółtko
masa jogurtowa
- 500 g greckiego jogurtu
- 2 łyżki cynamonu
- 80 g cukru pudru
- 2 jaja
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej (Maizena)
topping
- 250 g greckiego jogurtu
- 3 łyżki cukru pudru
dodatki
- 250 g czereśni
- garstka pistacji
- garstka płatków migdałowych
- 2 łyżki cukru
Przygotowanie
W dużej misce utrzeć masło z cukrem. Dodać jajko i żółtko. Przesiać połowę mąki do miski i zacząć wyrabiać ciasto. Dodać resztę mąki i wyrobić ciasto na jednolitą masę. Włożyć na 1/2 h do lodówki.
Nagrzać piekarnik do 200 stopni. W między czasie wymieszać jogurt z cukrem, jajkami, cynamonem i mąką. Wyjąć ciasto z lodówki.Formę na tartę nasmarować tłuszczem i naprószyć mąką. Ciasto rozwałkować oraz przełożyć do formy. Nakłuć widelcem, wlać masę jogurtową i całość włożyć do piekarnika. Piec przez 20-25 minut. Uważając aby masa się nie spaliła, ewentualnie zmniejszyć temperaturę do 180 stopni. Wyjąć z piekarnika, ostudzić.
Jogurt na topping wymieszać z cukrem. Czereśnie umyć, przeciąć na pół i wyjąć pestki. Posiekane pistacje i migdały wrzucić na porządnie rozgrzaną patelnię, uprażyć na złoty kolor. Cukier rozpuścić w rondelku, bez mieszania. Dodać prażone orzechy, wymieszać i przełożyć na papier do pieczenia. Nie dotykać palcami, ponieważ jest to nadal bardzo gorące. Po schłodzeniu można posiekać na kawałki.
Ostudzoną tartę posmarować jogurtem, ułożyć czereśnie oraz posypać kawałkami karmelizowanych orzechów. Smacznego!
Bądź na bieżąco, polub nas na facebooku.)
Dodaj komentarz