’Ginowe’ przekąski

'Ginowe' przekąski

Słone ciasteczka z puszystym serkiem mieszanym z ginem, gruszką i orzechami włoskimi, ozdabiane szczypiorkiem. Ciasteczka robimy z łatwego i szybkiego do zrobienia kruchego ciasta. Przekąski idealne na imprezę lub do herbaty zamiast słodkich deserów! Kto ma mniej czasu lub ochoty do zrobienia ciasteczek może użyć ciemnego chleba pokrojonego w kwadraciki.

50 minut | 20 sztuk

Potrzebujesz

Ciasteczka

  • 120 g mąki pszennej
  • 60 g zimnego solonego masła
  • 1 jajko

Dekoracja

  • 100 g serka typu `Philadelphia`
  • 2  łyżki ginu
  • 1 gruszka
  • garść orzechów włoskich
  • 1 łyżka soku cytrynowego
  • szczypiorek
  • sól i świeżo mielony pieprz

Przygotowanie

Ciasteczka

Mąkę przesiać, dodać pokrojone w kostkę masło. Rozetrzeć palcami masło z mąką, aż powstanie kruszonka, następnie dodać jajko i zagnieść ciasto łącząc wszystko w jednolitą kulę. Zawinąć w folię spożywczą i odstawić na 20 minut do lodówki.

Nagrzać piekarnik do 200 stopni.  Nasmarować foremki masłem.

Rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na cienki placek, szklanką (średnica 6 cm) wyciąć okrągłe formy. Włożyć do foremek, nakłuć widelcem i włożyć do piekarnika na 8 – 10 minut lub aż ciasteczka zaczną się rumienić.

Wyjąć i ostudzić. Jeśli nie dysponujesz małymi formami, można upiec ciasteczka na `płasko` na papierze do pieczenia.

Dekoracja

Serek przełożyć do miseczki. Gruszkę przekroić na pół, wyciąć gniazdo nasienne. Jedną połowę obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Drugą część pokroić w plasterki (ze skórką) i pokropić sokiem cytrynowym. Orzechy posiekać.

Pokrojoną w kostki gruszkę dodać do serka razem z orzechami i ginem. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.

Wykończenie

Szczypiorek opłukać i drobno pokroić.

Ciasteczka ułożyć na  płaskim talerzu, na każdy nałożyć masę z ginem. Udekorować plasterkami gruszki ( skórką do góry) i posypać szczypiorkiem. Smacznego.

'Ginowe' przekąski



Komentarzy

Jedna odpowiedź do „’Ginowe’ przekąski”

  1. Awatar Kasia
    Kasia

    Rewelacyjne, na przekąskę karnawałową idealne :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *