Ciasto jogurtowe z truskawkami i migdałami

Kochacie truskawki? Świetnie! To jogurtowe ciasto z truskawkami ma ich w sobie mnóstwo. Jest proste do zrobienia, delikatne i puszyste. Potrzebujecie tylko jednej miski, niewiele składników i jeśli chcecie możecie użyć innych owoców.

Strawberry, almond and yogurt cake

Ciasto może jest łatwe, ale zaskakuje smakiem. Truskawki są zatopione w cieście i w miarę pieczenia, smak truskawkowy staje się coraz bardziej intensywny. Ciasto wychodzi miękkie o bardzo lekkiej konsystencji z soczystymi truskawkami i chrupiącymi migdałami. 
Wspaniały deser, który nam daje zapomnieć o czekoladzie czy solnym karmelu.

Strawberry, almond and yogurt cake

Ciasto, które sprawi, że pobiegniecie do kuchni i zepchniecie to zaplanowane, tak zwane dorosłe życie na bok. Jest to ciasto, które sprawia, że będziecie chcieli usiąść, zrelaksować się i zjeść kawałek z lekkim uśmiechem czającym się w kącikach ust.
Strawberry, almond and yogurt cake

Potrzebujesz

wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej

  • 300 g truskawek, przeciętych na pół
  • 240 g mąki
  • 150 g cukru
  • 120 g jogurtu naturalnego, pełnotłustego
  • 60 g masła
  • 50 g płatków migdałowych, grubo posiekanych
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1/4 łyżeczki soli
  • starta skórka z 1/2 cytryny

+

  • 30 g grubo posiekanych płatków migdałowych, do posypania

Strawberry, almond and yogurt cake

Jak przygotować

Składniki na ciasto jogurtowe wyjąć wcześniej z lodówki aby się ogrzały.

W dużej misce ubić masło z cukrem. Dodać jajko i ubić na puszystą masę. Dodać ekstrakt waniliowy, skórkę z cytryny, proszek do pieczenia i sól. Krótko zmiksować na wolnych obrotach miksera, tylko do połączenia się składników w jednolitą masę.
Dodać 1/2 mąki, następnie 1/2 jogurtu, krótko ubić. Dodać resztę jogurtu i mąki, ubić do połączenia. Delikatnie wmieszać truskawki.

Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować masłem. Ciasto włożyć do tortownicy i wygładzić wierzch. Posypać posiekanymi płatkami migdałowymi.

Włożyć do piekarnika i piec przez 15 minut w temperaturze 180°C, następnie zmniejszyć temperaturę piekarnika do 170°C i piec do czasu aż ciasto urośnie, a wierzch się zrumieni, około 45 do 50 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.

Resztki przechowywać w temperaturze pokojowej, przykryte do 2 dni… ale życzę powodzenia.

FeedFeed



Komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *