Kochacie truskawki? Świetnie! To jogurtowe ciasto z truskawkami ma ich w sobie mnóstwo. Jest proste do zrobienia, delikatne i puszyste. Potrzebujecie tylko jednej miski, niewiele składników i jeśli chcecie możecie użyć innych owoców.
Ciasto może jest łatwe, ale zaskakuje smakiem. Truskawki są zatopione w cieście i w miarę pieczenia, smak truskawkowy staje się coraz bardziej intensywny. Ciasto wychodzi miękkie o bardzo lekkiej konsystencji z soczystymi truskawkami i chrupiącymi migdałami.
Wspaniały deser, który nam daje zapomnieć o czekoladzie czy solnym karmelu.
Ciasto, które sprawi, że pobiegniecie do kuchni i zepchniecie to zaplanowane, tak zwane dorosłe życie na bok. Jest to ciasto, które sprawia, że będziecie chcieli usiąść, zrelaksować się i zjeść kawałek z lekkim uśmiechem czającym się w kącikach ust.
Potrzebujesz
wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej
- 300 g truskawek, przeciętych na pół
- 240 g mąki
- 150 g cukru
- 120 g jogurtu naturalnego, pełnotłustego
- 60 g masła
- 50 g płatków migdałowych, grubo posiekanych
- 1 jajko
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki soli
- starta skórka z 1/2 cytryny
+
- 30 g grubo posiekanych płatków migdałowych, do posypania
Jak przygotować
Składniki na ciasto jogurtowe wyjąć wcześniej z lodówki aby się ogrzały.
W dużej misce ubić masło z cukrem. Dodać jajko i ubić na puszystą masę. Dodać ekstrakt waniliowy, skórkę z cytryny, proszek do pieczenia i sól. Krótko zmiksować na wolnych obrotach miksera, tylko do połączenia się składników w jednolitą masę.
Dodać 1/2 mąki, następnie 1/2 jogurtu, krótko ubić. Dodać resztę jogurtu i mąki, ubić do połączenia. Delikatnie wmieszać truskawki.
Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować masłem. Ciasto włożyć do tortownicy i wygładzić wierzch. Posypać posiekanymi płatkami migdałowymi.
Włożyć do piekarnika i piec przez 15 minut w temperaturze 180°C, następnie zmniejszyć temperaturę piekarnika do 170°C i piec do czasu aż ciasto urośnie, a wierzch się zrumieni, około 45 do 50 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
Resztki przechowywać w temperaturze pokojowej, przykryte do 2 dni… ale życzę powodzenia.
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.