Ciasto jogurtowe z jabłkami i pistacjami. Delikatne, wilgotne, maślane ciasto z cynamonem i bogatym owocowym kęsem. Najlepsze w tym cieście, oprócz jego wilgotnej soczystości, jest to, że przygotujecie go w jednej misce w około 15 minut.
Ciasto jest z mnóstwem soczystych jabłek, które przed pieczeniem smarujemy masłem z miodem i cynamonem. A po upieczeniu kropimy zatopione jabłka glazurą cytrynową. Po dwóch dniach ciasto jest dalej tak samo wilgotne, kiedy wyjmowaliśmy je z piekarnika. Idealne na podwieczorek czy do śniadaniowej kawy.
Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, gorąco polecam użycie pełnotłustego jogurtu greckiego.
Zamiast pistacji, możecie użyć orzechów włoskich lub orzechów pekan.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
Zobaczcie także:
Cobbler ze śliwkami z brązowym cukrem
Kokosowe ciasto marmurkowe
Ciasto migdałowe z gruszkami duszonymi z amaretto & imbirem
Potrzebujecie
- wszystkie składniki w temperaturze pokojowej
- 3 jabłka, ja użyłam Jonagolda
- 140 g masła
- 300 g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 280 g jogurtu greckiego, pełnotłustego
- 300 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 70 g posiekanych, niesolonych pistacji
+
- 1 łyżka masła, stopionego
- 1 łyżka miodu
- 1/2 łyżeczki cynamonu
glazura cytrynowa
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka soku z cytryny
Tak zrobicie
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
Nagrzać piekarnik do 165°C. Przygotować formę o średnicy 24 cm, posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Odstawić.
Jabłka obrać i pokroić w cienkie plasterki.
W małej miseczce wymieszać roztopione masło z miodem i cynamonem.
W dużej misce umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Ciągle ucierając dodawać po jajku, zmiksować do połączenia. Dodać sól, wanilię, cynamon i sok z cytryny. Zmiksować.
Przesiać 1/2 mieszanki mąki, a następnie 1/2 jogurtu greckiego. Zmiksować do połączenia. Dodać resztę mąki, a następnie pozostałą część jogurtu greckiego. Zmiksować do połączenia. Delikatnie wmieszać pistacje za pomocą szpatułki silikonowej.
Ciasto przełożyć do formy i wygładzić. Na wierzchu ułożyć jabłka i lekko je wcisnąć w ciasto. Jabłka posmarować masłem z miodem. Piec przez 60-70 minut lub lub do suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić. Polać glazurą cytrynową. Smacznego!
Dodaj komentarz