Miękki z cieniutką, chrupiącą skórką. Ciasto wyrabiane z drożdżami z dodatkiem suszonej żurawiny i suszonego mango. Udekorowany jajkami i migdałami. Chlebek najlepszy jest w ten sam dzień, także możecie ciasto wyrobić dzień wcześniej, ułożyć w formę i odstawić do lodówki. Pół godziny do godziny przed pieczeniem wyjąć z lodówki i upiec. Na pewno wspaniale będzie się prezentował na Waszym świątecznym stole.
2 godz 30 minut
Potrzebujesz
Ciasto
- 700 g mąki
- 7 g suszonych drożdży
- 220 ml ciepłego mleka
- 2 jajka zerówki
- 2 łyżki cukru
- 100 ml oleju roślinnego
- szczypta soli
- 1 łyżeczka kardamonu
- 2 łyżki posiekanego suszonego mango
- 2 łyżki suszonej żurawiny
- tarta skórka z 1 pomarańczy
Dekoracja
- 3 jajka zerówki
- 1 garstka płatków migdałowych
Przygotowanie
Do dużej miski przesiać mąkę. Zrobić wgłębienie, wsypać drożdże i cukier. Zalać mlekiem oraz dodać olej, jajka i sól. Wymieszać i dodać kardamon, skórkę z pomarańcza, mango i żurawinę. Wyrobić ciasto aż będzie gładkie, elastyczne i nie będzie się kleiło do ręki. Dodać ewentualnie mąki lub mleka kiedy będzie za suche. Włożyć do wysmarowanej olejem miski, przykryć i odstawić na godzinę w ciepłym miejscu.
Podzielić ciasto na dwie równomierne części, uformować wałki. Skręcić razem, na końcach tworząc kółka. Umieścić na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Udekorować 2 jajkami, przykryć i odstawić na 30 minut.
Rozgrzać piekarnik do 220 st.
Roztrzepać pozostałe jajko, wysmarować wierzch chleba i posypać migdałami. Włożyć do piekarnika i piec przez 10 minut. Następnie przykryć chleb folią aluminiową i zmniejszyć temperaturę do 180 st. Piec jeszcze przez 35 minut. Wyjąć i ostudzić na kratce.
Wesołych świąt:)
Dodaj komentarz