Bardzo truskawkowa sałatka z kaszą bulgur, suszonymi morelami i orzechami. Ja podałam do mięsnych dań z grilla, lecz jest także wspaniała na kolację w upalne dni, a resztki trzeba zjeść w pracy;) Polecam, jest soczysta, orzeźwiająca i szybka do zrobienia.
Jeśli lubicie dania na ostro, możecie dodać do sałatki papryczkę chilli.
30 minut | 4 porcje
Potrzebujesz
- 150 g kaszy bulgur
- 250 g truskawek
- 1 garstka suszonych moreli
- 1/2 wiązki bazylii
- 2 gałązki mięty
- 1 garstka pistacji
- 1 garstka orzechów laskowych
- 2 łyżki oliwy
- 1 kostka rosołowa
- świeżo mielony pieprz
- opcjonalnie; papryczka chilli
Przygotowanie
Ugotować bulgur razem z kostką rosołową. Odcedzić i opłukać pod zimną wodą.
Posiekać orzechy oraz listki mięty i bazylii. Truskawki umyć, odciąć ogonki i pokroić w ćwiartki. Morele pokroić na małe kawałki.
W dużej misce wymieszać bulgur z truskawkami, morelami, orzechami i ziołami. Doprawić oliwą i pieprzem.
Smacznego!
Dodaj komentarz