• EN
  • PL
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • EN
  • PL
  • NL
Hapjes, Snel klaar, Vis | Zeevruchten  /  30.12.2019

Oesters op 5 wijzen

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
15 minuten
Servings 24 stuks

serving dumplings | Oesters op 5 wijzen

Ook liefhebber van verse oesters? De die-hard oesterfan maak je simpelweg gelukkig met een rauwe oester, maar wie er niet zo gek van is, kan ook de gegratineerde versie met kaas en aioli eens proeven.
Vandaag heb ik een aantal zeer lichte vinaigrettes, die perfect passen bij verse oesters zonder de smaken te overheersen.
Vijf fantastische manieren om van oesters te genieten, heerlijke combinaties van smaken op verschillende wijzen.

Dit heb je nodig

  • 24 verse oesters
  • ijsblokken

Franse wijze

  • 2 el champagne
  • 1 sjalot, fijngesneden
  • 1 el citroensap
  • roze peper

Gin & Tonic

  • 1 el gin
  • 1 el tonic
  • dun gesneden komkommer

Japanse wijze

  • 50 ml dashi
  • 1 el rijstazijn
  • 1 tl bruine suiker
  • gesnipperde bieslook

Scandinavische wijze

  • 1/4 groene appel, fijngehakt
  • 1 sjalot, fijngehakt
  • 2 el appelcider
  • 1/2 tl bruine suiker

Libanese wijze

  • 1 sjalot, fijngehakt
  • 2 el witte wijnazijn
  • granaatappelpitten
  • za’atar

serving dumplings | Oesters op 5 wijzen

Zo maak je het

Maak eerst alle vinaigrettes.

Open de oesters met een oestermes en maak het vlees met een lepel los van de bodem van de schelp. Haal ze uit de schelp en vang de vloeistof op. Spoel de oesters onder koud water en leg ze even in een kommetje. Bewaar de onderste helften van de schelpen en spoel ze af. Giet de oestervloeistof door een fijne zeef en verdeel deze over de vinaigrettes.
Schik de oesterschelpen op een bedje van ijsblokjes in een ondiepe kom. Plaats de oesters in elke schelp. Schep ongeveer 2 eetlepels van de dressing over elke oester. Serveer onmiddellijk!

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • party
  • snelle gerechten

Berichtnavigatie

Prev: Gegratineerde oesters met parmigiano, aïoli en salieboter
Next: Stoofpotje van witte bonen met feta en een gepocheerd ei

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • Pasta scampi in roomsaus
  • Pasta met aubergine, zongedroogde tomaten en ricotta
  • Dip van feta met pittige honing
  • ravioli in creamy parmesan sauce Ravioli in parmezaan roomsaus
  • Thai Coconut Salmon Curry Thaise zalm met kokoscurry
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED