• EN
  • PL
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • EN
  • PL
  • NL
Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar, Vlees  /  4.05.2016

Kip met kokosmelk en asperges

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
30 minuten
Servings 2 personen

serving dumplings | Kip met kokosmelk en asperges

Kip in kokosmelk met asperges en bruine champignons. Het is niet alleen een smaakvol Aziatisch gerecht, het is ook gemakkelijk en snel om te maken.
Een gezonde maaltijd, een beetje pittig met een subtiele kokossmaak, en het ruikt geweldig;)

Dit heb je nodig

  • 120 g rijst
  • 150 g kipfilet, in dunne plakjes
  • 400 ml kokosmelk
  • 200 ml kippenbouillon
  • 100 g bruine champignons, in plakjes
  • 200 g groene asperges, in stukken gesneden
  • 2 el fijngesneden lente-uitjes
  • 1 el limoensap
  • 1 chilipeper, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 sjalot, fijngesneden
  • 1 tl geraspte gember
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl curry
  • 1/2 tl komijn
  • 1/2 tl korianderzaadjes
  • 1 el vissaus
  • 2 el paprika
  • zout en peper
  • 1 el plantaardige olie
  • verse koriander

Zo maak je het

Kook de rijst gaar in gezouten water.
Verhit de olie in een pan, voeg de sjalot, knoflook, peper en gember toe. Fruit op een laag vuurtje. Voeg de kurkuma, curry, komijn, korianderzaadjes en chili peper toe, laat sudderen gedurende 5 minuten. Doe alles in een blender, voeg de vissaus toe en mix.

Giet de bouillon en kokosmelk in dezelfde pan, voeg de gesneden stukken kip toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager, voeg het limoensap, zout en peper toe. Kook gedurende 15 minuten. Voeg de champignons, asperges en specerijen toe. Kook gedurende 5 minuten.

Serveer met rijst, garneer met lente-ui en korianderblaadjes.
Smakelijk;)

serving dumplings | Kip met kokosmelk en asperges

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • champignons
  • dinner
  • gevogelte
  • gezond
  • middagmaal
  • snelle gerechten
  • vleesgerechten

Berichtnavigatie

Prev: Asperge-sinaasappelsalade
Next: Groene thee soep met scampi’s

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • ricotta polenta with drunken meatballs Ricotta polenta met gehaktballen in biersaus
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy bean soup with sausage Creamy Bean Soup with Sausage
  • super easy canned tuna pasta Super Easy Canned Tuna Pasta
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving dumplings
  • Website by Crafted