• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Eenpansgerechten, Vlees  /  7.03.2021

Drumsticks uit de oven in zwarte pepersaus

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
440 kcal*
50 minuten
Servings 4 personen

Drumsticks uit de oven in zwarte pepersaus. Een eenpansgerecht met drumsticks in een romige zwarte pepersaus met geroosterde paprika’s. 
De saus maken we met kippenbouillon, een scheutje melk en roomkaas met zwarte peperkorrels. Hij is verbazingwekkend lekker dankzij zijn pittig peperaroma en heerlijke knoflooktoets.  Dit gerecht heeft daadwerkelijk alles om een doordeweekse avond extra speciaal maken. Een aanrader van jewelste.

serving dumplings | Drumsticks uit de oven in zwarte pepersaus

De kip is super sappig en doordrenkt met de heerlijkste smaken. Om dit overheerlijke gerecht op te fleuren voegen we geroosterde paprika’s toe (uit een potje – makkelijk!). Terwijl de roomkaas met zijn zwarte peperkorrels een gedurfd smaakstatement maakt. Echt zo’n gerecht waar je blij van wordt! En zo veelzijdig! Je kan makkelijk de paprika’s weglaten en vervangen door zongedroogde tomaten, zo heb je zonder enige moeite een totaal andere maaltijd gecreëerd.
Bekijk mijn VIDEO om te zien hoe makkelijk je dit gerecht kan maken.
  

serving dumplings | Drumsticks uit de oven in zwarte pepersaus

HANDIGE TIPS

  • Serveer met orzo, gebakken of gepureerde aardappelen.
  • Of gebruik broccoli, een eenvoudige salade en brood.
  • In plaats van de drumsticks kunt je ook kippendijen of kipfilets gebruiken. Als je filets gebruikt, kan je dit gerecht maken zonder je oven te gebruiken. Volg gewoon de stappen, als de saus klaar is, doe je de gebakken filets terug in de pan en stoof je ze 5-10 minuten samen met de saus.

serving dumplings | Drumsticks uit de oven in zwarte pepersaus

More chicken, please!

  • Kipfilet met Parmezaan, spinazie en orzo
  • Kip in pindasaus
  • Orzo met geroosterde kip en druiven

serving dumplings | Drumsticks uit de oven in zwarte pepersaus

Ingrediënten

  • 8 drumsticks
  • kippenkruiden: 1 tl elk: zoete paprika, gedroogde tijm, knoflookpoeder, gemalen komijn, cayennepeper, zout, zwarte peper
  • 1 pakje roomkaas met zwarte peper, ik gebruikte Boursin
  • 1 potje (280 g) geroosterde paprika’s, in dunne plakjes gesneden, zonder olie
  • 250 ml kippenbouillon
  • 200 ml melk
  • 1 klontje boter
  • 1 el olijfolie
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 tl versgemalen zwarte peper
  • 1 tl opgelegde groene peperbolletjes, fijngehakt, optioneel
  • 1 tl elk: gedroogde oregano, gedroogde tijm
  • takjes verse tijm, optioneel

Video

Bekijk mijn VIDEO om te zien hoe makkelijk je dit gerecht kan maken.  

Creamy Black Pepper Chicken Drumsticks

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200°C.

Doe de kippenkruiden in een kom, leg de drumsticks erin en wrijf ze in met de kruiden.

Verhit olijfolie en boter in een grote ovenvaste koekenpan. Voeg de drumsticks toe en schroei aan beide kanten goudbruin, ongeveer 8 minuten per zijde. Leg op een bord.

Fruit in dezelfde pan de knoflook op laag vuur, 2 minuten. Voeg versgemalen zwarte peper en groene peperkorrels toe en fruit 1 minuut. Roer tijm en oregano erdoor. Blus met kippenbouillon en breng aan de kook. Roer de roomkaas erdoor, voeg melk en geroosterde paprika’s toe. Proef en breng op smaak met zout, indien nodig.

Leg de drumsticks in de saus. Bestrooi met verse tijm. Plaats de pan in de oven en bak tot de kip helemaal gaar is, ongeveer 30 minuten. Eet smakelijk!

Serveer met orzo, gebakken/gepureerde aardappelen of brood en broccoli of een eenvoudige salade.

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • kip
  • paprika

Berichtnavigatie

Prev: Ricotta polenta met gehaktballen in biersaus
Next: Thaise kippenballetjes met kokoscurry

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • Thai Coconut Salmon Curry Thaise zalm met kokoscurry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Pasta scampi in roomsaus
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED