• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Zupy  /  21.12.2013

Zupa grzybowa

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
40 minut
Servings 4 porcje

studio kuchnia | Zupa grzybowa

Wspaniały gęsty krem z prawdziwkami, dla miłoników grzybów leśnych. Nie tylko na Wigilję. Zupę można ugotować ze świeżych lub mrożonych prawdziwek, dodać ziemniaki, pory i czosnek. Te składniki poddusić i zalać białym winem oraz bulionem.
Aromatyczna i aksamitna, po dodatku śmietany. Podawać z chlebem z orzechami i pieczonymi prawdziwkami.

Potrzebujesz

  • 600 g prawdziwek
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 ziemniak
  • 1 por
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oleju z oliwek
  • 200 ml białego wina
  • 800 ml bulionu jarzynowego lub 2 kostki bulionu i 800 ml wody
  • 150 ml śmietany
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 1/4 wiązki zielonej pietruszki
  • sól i świeżo mielony pieprz
  • chleb z orzechami

Przygotowanie

Prawdziwki oczyścić, parę sztuk odłożyć na bok. Resztę grzybów drobno pokroić.

Cebulę, czosnek i ziemniaka obrać i pokroić.
Odkroić korzeń od pora, odciąć także wierzchnie liście. Zostawić tylko białą część pora. Umyć i pokroić w plasterki.

W garnku rozgrzać oliwę i zeszklić cebulę z czosnkiem. Włożyć grzyby, pora i ziemniaka. Smażyć przez 5 minut, zalać białym winem i ponownie smażyć przez 5 minut.

Zalać bulionem i zagotować, zmniejszyć gaz i gotować przez 20 minut. Dodać śmietanę, doprawić solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Zmiksować.
Pozostałe grzyby pokroić na plasterki. Rozgrzać masło na patelni i upiec prawdziwki na złoty kolor. Doprawić solą i pieprzem.
Pietruszkę opłukać i pokroić.
Rozlać krem do głębokich talerzy lub misek, posypać świeżą pietruszką.
Podawać z kromką chleba z pieczonymi prawdziwkami.

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • Boże Narodzenie
  • grzyby
  • prawdziwki
  • Święta
  • zupy

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Kurze udka z krewetkami, czosnkiem i sosem kokosowym
Następny: Trufle kokosowe

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • paprika pork Paprika Pork
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED