20 minutowe stir-fry z kurczakiem i brokułami. Łatwa, smaczna i szybka kolacja. Chińskie danie z woka z kurczakiem smażonym razem z brokułami i chrupiącymi orzeszkami ziemnymi, a następnie obtoczony w lepkim czosnkowo-sojowym sosie. Podać z ryżem lub makaronem i obiad gotowy. To danie z pewnością zadowoli Wasze kubki smakowe.
Najpierw prażymy orzeszki ziemne. Następnie podsmażamy kurczaka z czosnkiem i imbirem. Po tym do woka trafiają brokuły. Ostatnim krokiem jest łatwy sos, którym polewamy kurczaka, i gotowe. Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
WSKAZÓWKI
– zamiast woka, można użyć dużej patelni
– zamiast sosu sriracha, użyć sambal lub innej podstawowej pasty chili
– można dodać marchewkę, pieczarki lub zieloną fasolkę
– aby uzyskać inny smak, można przygotwać to danie z krewetkami lub cienko pokrojonym mięsem wołowym
More stir-fries, please!
Błyskawiczny stir fry z krewetkami i smażoną cebulą
Stir-fry z wołowiną shiitake i makaronem ryżowym
Stir fry z bakłażanem i serem halloumi
Zostańmy w kontakcie! Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, by otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
Potrzebujecie
- 80 g orzeszków ziemnych
- 1 mały brokuł
- 6 ząbków czosnku, drobno posiekanych
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 4 łyżki oleju roślinnego, do smażenia
- 4 dymki, posiekane, do podania
- ryż lub makaron, do podania
kurczak
- 500 g udek z kurczaka, bez kości i skóry
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżka niskosodowego sosu sojowego
sos
- 6 łyżek niskosodowego sosu sojowego
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 2 łyżki mirin
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka sosu sriracha
- 1/4 łyżeczki białego pieprzu
- 100 ml (1/2 szklanki) wody
Tak zrobicie
Pokroić kurczaka na małe kawałki. Wymieszać z olejem roślinnym, skrobią ziemniaczaną i sosem sojowym. Odstawić na bok.
W międzyczasie pokroić brokuły na bardzo małe kawałki, posiekać czosnek i zetrzeć imbir.
Wszystkie składniki na sos wymieszać w małej miseczce.
Ryż lub makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Podgrzać olej w woku na średnim ogniu. Dodać orzeszki ziemne i prażyć na złoty kolor, cały czas mieszając, przez 1-2 minuty. Wyjąć z woka za pomocą łyżki cedzakowej, w ten sposób olej pozostanie w woku.
Teraz podgrzać wok na wysokim ogniu, aż do momentu, gdy wok zacznie dymić. Dodać kurczaka, smażyć narazie nie mieszając, około 30 sekund. Następnie zacząć mieszać i smażyć przez 2 minuty, aż kurczak się zrumieni. Dodać czosnek i imbir, smażyć mieszając przez 30 sekund. Dodać brokuły i smażyć przez 3 minuty. Brokuły powinny być miękkie lecz chrupiące. Wlać sos i smażyć jeszcze przez 2 minuty, aż sos zgęstnieje i równomiernie pokryje kurczaka. Wymieszać z orzeszkami ziemnymi i podawać z ryżem lub makaronem. Posypać posiekaną dymką i dodać trochę sosu chili według własnego smaku. Smacznego!
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings chętnie tam zajrzę.
