• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Jesień, Lato, Makaron | Ryż | Kasza, Szybkie obiady, Warzywa, Wiosna, Zima  /  18.07.2020

Stir fry z bakłażanem i serem halloumi

przez Anna
Anna Chwistek
25 minut
Servings 4 porcje

Ser halloumi i kremowy bakłażan smażony w gęstym sosie sojowo-imbirowym.
Lato jest szczytem sezonu bakłażanów, więc szukajcie świeżych i twardych, będą mięciutkie i kremowe w parę minut. Smażony bakłażan z bazylią, w połączeniu z imbirem, czosnkiem i serem halloumi, nabiera wyśmienitego smaku. Wystarczy podać z makaronem lub z ryżem.

serving dumplings | Stir fry z bakłażanem i serem halloumi

Kluczem do przyrządzenia tego dania jest pokrojenie i przygotowanie wszystkich składników, ponieważ po rozpoczęciu smażenia nie ma już odwrotu. Potem za każdym razem, gdy jakiś składnik szybko trafia do rozgrzanego woka, rozwija się intensywny aromat.
Bakłażan i ser halloumi stanowią podstawę tego dania, ale jest wiele innych rzeczy, które są ważne dla smaku i aromatu. Jak sok z cytryny, odrobina pieprzu kajeńskiego i świeżego imbiru. Bazylia swoją drogą łagodzi, a sos ostrygowy daje wystarczającą ilość słodyczy, aby wszystko zrównoważyć.

serving dumplins | Stir fry z bakłażanem i serem halloumi

serving dumplings | Stir fry z bakłażanem i serem halloumi

Zostańmy w kontakcie! Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, by otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Zawsze głodni?
Bakłażany zapiekane z ciecierzycą i parmezanem
Błyskawiczny makaron z brokułami i bazylią
Makaron ramen z serem

Potrzebujesz

  • 400 g makaronu
  • 225 sera halloumi, pokrojony w kostkę
  • 2 bakłażany, pokrojone na małe kawałki
  • 6 łyżek oleju roślinnego
  • 1 mała cebula, cienko pokrojona
  • 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 łyżka tartego imbiru
  • 1 łyżeczka ziaren sezamu
  • liście bazylii z 6 gałązek

sos

  • 2 łyżki skrobi kukurydzianej
  • 6 łyżek sosu sojowego
  • 2 łyżki sosu ostrygowego
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3 łyżki wody
  • 1 łyżeczka cukru brązowego
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne
  • 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki chili

 

Jak przygotować

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Wszystkie składniki przygotować, pokroić i posiekać.
Składniki na sos wymieszać w małej miseczce.

Podgrzać 3 łyżki oleju w woku na dużym ogniu, aż do momentu, gdy wok zacznie dymić. Dodać bakłażana i smażyć, aż się zrumieni, około 6 minut. Przełożyć na talerz.

Pozostały olej podgrzać w tym samym woku. Dodać halloumi i smażyć, aż się zrumieni, około 2 minut. Dodać czosnek, cebulę, imbir i ziarna sezamu. Smażyć, aż rozwinie się intensywny aromat, około 1 minuty. Dodać z powrotem bakłażana do woka i zalać sosem. Smażyć, cały czas mieszając, jeszcze przez 1-2 minuty. W razie potrzeby doprawić solą. Dodać liście bazylii i smażyć przez 30 sekund.

Wymieszać z makaronem i od razu podać. Smacznego!

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie @anna_s_table na swoim profilu Instagram’a, chętnie tam zajrzę.

FeedFeed

 

serving dumplings | Stir fry z bakłażanem i serem halloumi

Tagi

  • nudle
  • ser
  • stir-fry
  • szybkie dania
  • warzywa
  • wege

Zobacz wpisy

Poprzedni: Sałatka ziemniaczana z miso
Następny: Sałatka z ogórka, nektarynek i fety

Zobacz także

Raw lasagne z cukinii
Warzywa  /  10.07.2014
przez Anna  /  14 Comments

Raw lasagne z cukinii

Bułki dyniowe
Pieczywo | Ciasta | Desery, Warzywa  /  29.11.2015
przez Anna  /  14 Comments

Bułki dyniowe

Mus borówkowo – porzeczkowy
Pieczywo | Ciasta | Desery, Szybkie obiady  /  19.07.2014
przez Anna  /  12 Comments

Mus borówkowo – porzeczkowy

2 comments

  • Zuza
    26.09.2020

    Zrobiony spontanicznie na równie spontaniczną wizytę znajomych smakował każdemu! Trzeba wspomnieć o tym, że każdy chciał dokładkę 🙂

    Odpowiedź
    • Anna
      26.09.2020

      Dziękuję!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Sałata z kurczakiem, ciecierzycą i sosem parmezanowym
  • Makaron zapiekany z sosem bolońskim i bakłażanem
  • Błyskawiczne gnocchi z grzybami w sosie śmietanowym
  • Sashimi z łososia z sosem miso
  • Potrawka z ciecierzycy z soczewicą i boczkiem
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED