• EN
  • PL
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Jednogarnkowe, Makaron | Ryż | Kasza, Szybkie obiady, wegetariańskie  /  18.07.2020

Stir fry z bakłażanem i serem halloumi

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
576 kcal*
25 minut
Servings 4 porcje

Ser halloumi i kremowy bakłażan smażony w gęstym sosie sojowo-imbirowym.
Lato jest szczytem sezonu bakłażanów, więc szukajcie świeżych i twardych, będą mięciutkie i kremowe w parę minut. Smażony bakłażan z bazylią, w połączeniu z imbirem, czosnkiem i serem halloumi, nabiera wyśmienitego smaku. Wystarczy podać z makaronem lub z ryżem.

serving dumplings | Stir fry z bakłażanem i serem halloumi

Kluczem do przyrządzenia tego dania jest pokrojenie i przygotowanie wszystkich składników, ponieważ po rozpoczęciu smażenia nie ma już odwrotu. Potem za każdym razem, gdy jakiś składnik szybko trafia do rozgrzanego woka, rozwija się intensywny aromat.
Bakłażan i ser halloumi stanowią podstawę tego dania, ale jest wiele innych rzeczy, które są ważne dla smaku i aromatu. Jak sok z cytryny, odrobina pieprzu kajeńskiego i świeżego imbiru. Bazylia swoją drogą łagodzi, a sos ostrygowy daje wystarczającą ilość słodyczy, aby wszystko zrównoważyć.

serving dumplins | Stir fry z bakłażanem i serem halloumi

serving dumplings | Stir fry z bakłażanem i serem halloumi

Zawsze głodni?
Bakłażany zapiekane z ciecierzycą i parmezanem
Błyskawiczny makaron z brokułami i bazylią
Makaron ramen z serem

Potrzebujesz

  • 400 g makaronu
  • 225 sera halloumi, pokrojony w kostkę
  • 2 bakłażany, pokrojone na małe kawałki
  • 6 łyżek oleju roślinnego
  • 1 mała cebula, cienko pokrojona
  • 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 łyżka tartego imbiru
  • 1 łyżeczka ziaren sezamu
  • liście bazylii z 6 gałązek

sos

  • 2 łyżki skrobi kukurydzianej
  • 6 łyżek sosu sojowego
  • 2 łyżki sosu ostrygowego
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3 łyżki wody
  • 1 łyżeczka cukru brązowego
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne
  • 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki chili

 

Jak przygotować

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Wszystkie składniki przygotować, pokroić i posiekać.
Składniki na sos wymieszać w małej miseczce.

Podgrzać 3 łyżki oleju w woku na dużym ogniu, aż do momentu, gdy wok zacznie dymić. Dodać bakłażana i smażyć, aż się zrumieni, około 6 minut. Przełożyć na talerz.

Pozostały olej podgrzać w tym samym woku. Dodać halloumi i smażyć, aż się zrumieni, około 2 minut. Dodać czosnek, cebulę, imbir i ziarna sezamu. Smażyć, aż rozwinie się intensywny aromat, około 1 minuty. Dodać z powrotem bakłażana do woka i zalać sosem. Smażyć, cały czas mieszając, jeszcze przez 1-2 minuty. W razie potrzeby doprawić solą. Dodać liście bazylii i smażyć przez 30 sekund.

Wymieszać z makaronem i od razu podać. Smacznego!

FeedFeed

 

serving dumplings | Stir fry z bakłażanem i serem halloumi

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • nudle
  • ser
  • stir-fry
  • szybkie dania
  • warzywa
  • wege

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Sałatka ziemniaczana z miso
Następny: Sałatka z ogórka, nektarynek i fety

2 comments

  • Zuza
    26.09.2020

    Zrobiony spontanicznie na równie spontaniczną wizytę znajomych smakował każdemu! Trzeba wspomnieć o tym, że każdy chciał dokładkę 🙂

    Odpowiedź
    • Anna
      26.09.2020

      Dziękuję!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • one-pot chicken stroganoff with orzo Stroganow drobiowy z orzo
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Dip z fety z pikantnym miodem
  • citrus ginger chicken Citrus Ginger Chicken
  • marry me shrimp pasta Marry Me Shrimp Pasta

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted