Rewelacyjny sernik na zimno z dodatkiem herbaty matcha i jeżyn na spodzie z ciasteczek oreo. Jest tutaj kilka rzeczy za co kocham ten sernik! Po pierwsze jest delikatny i lekko słodki z subtelnym smakiem zielonej herbaty. Po drugie, jeżyny i ciasteczka oreo dodają mnóstwo smaków i cudownie uzupełniają się tworząc wyśmienitą kompozycję, która ucieszy każde podniebienie:)
Potrzebujesz
spód
- 160 g ciasteczek oreo
- 30 g roztopionego masła
masa serowa
- 600 g twarogu tłustego, zmielonego trzykrotnie
- 300 g jogurtu greckiego
- 5 łyżek wody
- 5 łyżek śmietany kremówki
- 200 g cukru pudru
- 12 g żelatyny
- 2 łyżeczki herbaty matcha
- 200 g świeżych jeżyn
Przygotowanie
Ciasteczka rozkruszyć i włożyć do malaksera, dodać masło i zmiksować na jednolitą masę.
Dno tortownicy o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wsypać ciasteczka i dokładnie wklepać w dno tortownicy. Włożyć do lodówki.
Żelatynę rozpuścić w chłodnej wodzie, odczekać 5 minut, następnie podgrzać w mikrofali nie doprowadzając do wrzenia i wymieszać. Kremówkę podgrzać w mikrofali i wymieszać z herbatą matcha.
W misce umieścić ser, jogurt, cukier i żelatynę oraz dokładnie wymieszać. Masę serową podzielić na dwie równe części, do jednej dodać mieszankę z zieloną herbatą i dokładnie zmiksować.
Masę serową z matcha przelać na ciasteczkowy spód i włożyć do lodówki na 10 minut. Po tym czasie wyłożyć białą masę serową, wyrównać a następnie poukładać jeżyny, lekko zanurzając je w masie. Odłożyć do lodówki do stężenia na 3 godziny lub na całą noc. Smacznego!
Fantastyczny przekrój <3
wielkie dzięki!! 🙂