Lekka, sycąca sałatka z chrupiącym kurczakiem, awokado i owocami. Połączenie malin i jeżyn z kurczakiem jest fenomenalne. Owoce tryskają pod językiem i dodają dużo smaku oraz wilgoci przez co wcale nie potrzeba dodawać dużo winegretu. Jeżeli macie ochotę na bardziej konkretną przekąskę, możecie dodać jeszcze mozzarellę i pomidory koktajlowe. Polecam:)
Potrzebujesz
100 g mieszanej sałaty
1 awokado, pokrojone w paski
1 ogórek, pokrojony w plasterki
50 g malin
50 g jeżyn
4 dymki, pokrojone w krążki
1 podwójna pierś z kurczaka
mąka
1 jajko
bułka tarta
sól i pieprz
olej roślinny
winegret
5 łyżek oliwy extra vierge
3 łyżki syropu klonowego
1 łyżka soku z lemonki
1 ząbek czosnku, posiekany
Przygotowanie
Filety kurczaka ułożyć na stolnicy, przykryć papierem do pieczenia i rozbić tłuczkiem, posypać solą i pieprzem.
Przygotować trzy talerze. Do pierwszego przesypać mąkę, w drugim talerzu roztrzepać jajko, do trzeciego wysypać bułkę tartą. Obtoczyć mięso w mące, następnie w roztrzepanym jajku, na koniec w bułce tartej. Smażyć na patelni na rozgrzanym oleju przez 5 minut z obu stron na złoty kolor. Następnie pokroić w paski.
Składniki do winegret wymieszać razem w miseczce.
Przygotować dwie miseczki, ułożyć umyta sałatę. Dodać pokrojonego ogórka i awokado. Na wierzch położyć kurczaka, posypać malinami, jeżynami i dymką. Na koniec polać winegretem.
Smacznego!
Cudowna ,obłędna .
Wielkie dzięki:))