To nie jest zwyk艂y sernik, okej, mo偶e jest 艂atwy i prosty, ale jest to rodzaj sernika, od kt贸rego nie da rady si臋 oderwa膰. Kiedy tylko ko艂o niego si臋 przechodzi, nie ma nawet mowy aby sobie nie odkroi膰 cho膰 malutkiego kawa艂ka. No i jest to tak偶e najmniej stresuj膮cy sernik do upieczenia, a przepis jest niezawodnie idealny.
Nadzienie otoczone jest ciastem kruchym, kt贸re nadaje sernikowi przyjemn膮 chrupi膮c膮 nut臋 i rustykalny, a wi臋c doskonale niedoskona艂y wygl膮d. Ale zapomina si臋 o tej niedoskona艂o艣ci w momencie, gdy wk艂ada si臋 kawa艂ek tego lekkiego, kremowego nadzienia, z mn贸stwem jag贸d i lekkim cytrynowym poca艂unkiem do buzi. Sernik, kt贸ry koniecznie trzeba je艣膰 w temperaturze pokojowej, aby m贸g艂 rozp艂yn膮膰 si臋 w ustach.
Taki sernik jest nam wszystkim potrzebny w 偶yciu. Czy偶 nie jest mi艂o pozna膰 nowych przyjaci贸艂?
Tylko jedna wa偶na wskaz贸wka: ser, jogurt i jajka powinny mie膰 temperatur臋 pokojow膮, aby zapobiec uformowania si臋 grudek w nadzieniu.聽
Zosta艅my聽w聽kontakcie!聽Zapisz聽si臋 na聽m贸j bezp艂atny聽聽NEWSLETTER, by otrzymywa膰 powiadomienia o najnowszych przepisach.
Potrzebujesz
wszystkie sk艂adniki powinny mie膰 temperatur臋 pokojow膮
nadzienie
470 g serka kremowego typu Philadelphia
160 g cukru
2 jajka
100 g jogurt grecki
2 艂y偶ki skrobi kukurydzianej
1 艂y偶eczka startej sk贸rki cytryny
sok z 1/2 cytryny
1 艂y偶eczka ekstraktu waniliowego
300 g bor贸wek
+
1 arkusz ciasta kruchego, domowo robionego lub kupnego
1 jajko + 1 艂y偶eczka mleka
gruboziarnisty cukier do posypywania
Link na domowe ciasto kruche.
Jak przygotowa膰
Rozgrza膰 piekarnik do 180掳C.
Tortownic臋 o 22 cm 艣rednicy wy艂o偶y膰 papierem do pieczenia, boki wysmarowa膰 mas艂em.
W 艣redniej misce ubi膰 ser z jogurtem i jajkami do puszysto艣ci. Wbi膰 skrobi臋 kukurydzian膮, ekstrakt waniliowy, sok i start膮 sk贸rk臋 z cytryny.
Ostro偶nie w艂o偶y膰 kruche ciasto do przygotowanej tortownicy. Lekko wcisn膮膰 ciasto w rogi, brzegi zostawi膰 stercz膮ce do g贸ry. W spodzie wybi膰 dziurki widelcem, wla膰 nadzienie serowe i na艂o偶y膰 bor贸wki.
Delikatnie i lu藕no u艂o偶y膰 dooko艂a boki ciasta na ser.
Jajko i mleko ubi膰 w ma艂ym naczyniu i delikatnie posmarowa膰 p臋dzelkiem g贸r臋 ciasta. Posypa膰 gruboziarnistym cukrem.
W艂o偶y膰 do piekarnika i piec przez 65 minut lub do uzyskania z艂ocisto-br膮zowego koloru. Nast臋pnie wy艂膮czy膰 piekarnik, otworzy膰 drzwi i pozostawi膰 sernik w piekarniku do ostygni臋cia. Po ca艂kowitym ostygni臋ciu, przenie艣膰 na talerz. Stara膰 si臋 nie zje艣膰 ca艂ego na raz!
Ten sernik jest w rzeczywisto艣ci lepszy na drugi dzie艅, wi臋c mo偶na zrobi膰 go dzie艅 wcze艣niej i pozostawi膰 do ostygni臋cia przez noc.
Je艣li wypr贸bujesz ten przepis, zostaw prosz臋 komentarz poni偶ej lub oznacz mnie聽@anna_s_table聽na swoim profilu聽Instagram鈥檃, ch臋tnie tam zajrz臋.
