Krem pomidorowy z oregano i pianką śmietankową. Zupa pomidorowa inaczej podana, zamiast zagotowanej ze śmietaną, wzbogacamy wierzch puszystą pianką. Ten uroczysty wygląd idealnie pasuje do menu na przyjęcie. Można zrobić w małych porcjach na imprezy lub taką zupką zaskoczyć dzieci. Podawać w przeźroczystych szklaneczkach.
Potrzebujesz
- 1 szalotka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju z oliwek
- 1 puszka pomidorów obranych i pokrojonych z dodatkiem sosu pomidorowego
- 500 ml bulionu drobiowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 szklanki śmietany
- sól i świeżo mielony pieprz
- świeża zielona pietruszka do ozdoby
Przygotowanie
Obrać i pokroić szalotkę i czosnek. Wrzucić do garnka z rozgrzanym olejem, zeszklić. Dodać pomidory i koncentrat oraz zalać bulionem. Dosypać cukier, oregano i paprykę. Gotować przez 15 minut. Porządnie zmiksować. Doprawić solą i pieprzem.
Śmietanę przelać do miski oraz lekko ubić. Ma być puszysta, a nie ubita na sztywno.
Krem pomidorowy przelać do szklanek, udekorować puszystą śmietanką oraz posypać listkami pietruszki. Smacznego.
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
ŚWIETNE! Bardzo mi się podoba taka forma 😉
Świetny blog, będę odwiedzać częściej 🙂
Wspaniałe. Ja zamiast pomidorów w puszce dałem taki pomidori przecier z Pińczowa. Ten produkt wyczytałem na etykietce zawiera likopen, który zmniejsza ryzyko chorób nowotworowych. Dziękuję za przepis, który spowodował, że pomidorowa jest inna, ciekawsza. Pozdrawiam Jurek.
Witam, zastanawiam się, czy ta zupa byłaby równie dobra podana na zimno? Pozdrawiam
cześć! tak, można podać na zimno. Wtedy możesz użyć świeżych pomidorów zamiast z puszki i wszystko razem zmiksować bez gotowania. pozdrawiam:)