• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Szybkie obiady, Warzywa  /  23.09.2014

Pizza z serem pleśniowym i gruszkami

przez Anna
Anna Chwistek

studio kuchnia | Pizza z serem pleśniowym i gruszkami

Pyszna wariacja na jesienną pizzę, z gorgonzolą, mozzarellą, gruszkami i włoskimi orzechami na cieniutkim pełnoziarnistym spodzie. Jest to wspaniały kontrast smaków, przez gruszki gorgonzola robi się łagodna w smaku. Proponuję wybrać twarde gruszki, które po upieczeniu zostają chrupiące. Tym razem upiekłam pizzę na spodzie z dodatkiem mąki pełnoziarnistej, lecz możecie użyć przepis na klasyczne ciasto do pizzy. Pomijając wyrastanie ciasta, pizza jest bardzo szybka i łatwa do zrobienia. Wystarczy tylko pokroić ser i gruszkę oraz wsunąć do gorącego pieca!

25 minut + 2 godz wyrastania ciasta | 2 średnie pizze

Potrzebujesz

Spód do pizzy

  • 100 g mąki pełnoziarnistej
  • 250 g mąki pszennej
  • 2 łyżki suchych drożdży
  • 200 ml letniej wody
  • 1 łyżka mleka
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżeczka soli

Dodatki

  • 150 g gorgonzola
  • 200 g mozzarelli
  • 2 twarde gruszki
  • 2 garstki posiekanych orzechów włoskich
  • 1 łyżka suszonego oregano
  • 2 jajka
  • świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie

Mąkę przesypać do miski, dodać drożdże, wodę, mleko, olej i sól. Wyrabiać ciasto przez 20 minut (lub mikserem przez 10 min.). Podsypać mąką i przykryć ściereczką, odstawić na 2 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części, posypać blat kuchenny mąką i rozwałkować na cienkie okrągłe kawałki. Od czasu do czasu podsypywać mąką aby pizza nie przykleiła się do powierzchni roboczej.

Nagrzać piekarnik do 220 stopni. Gruszki przekroić na ćwiartki, wyciąć gniazdo nasienne oraz pokroić w cienkie plasterki. Mozzarellę pokroić na małe kwadraciki. Ułożyć sery na spód pizzy, udekorować plasterkami gruszki, posypać orzechami i doprawić oregano oraz pieprzem. Wsunąć do piekarnika, piec przez 10 minut. Wlać jajko na środek oraz piec dalej przez 5 minut.

Smacznego.

studio kuchnia | Pizza z serem pleśniowym i gruszkami

Tagi

  • drożdże
  • gruszki
  • jajka
  • kolacja
  • Kuchnia Włoska
  • mąka pełnoziarnista
  • pizza
  • ser
  • wege

Zobacz wpisy

Poprzedni: Ciasto czekoladowo migdałowe z gruszkami
Następny: Zapiekane udka z limoncello

Zobacz także

Raw lasagne z cukinii
Warzywa  /  10.07.2014
przez Anna  /  14 Comments

Raw lasagne z cukinii

Makaron z cottage cheese i porem
Makaron | Ryż | Kasza, Szybkie obiady, Warzywa  /  16.03.2015
przez Anna  /  14 Comments

Makaron z cottage cheese i porem

Panierowane roladki z cukinii z krewetkami
Ryby | owoce morza, Szybkie obiady  /  6.02.2016
przez Anna  /  12 Comments

Panierowane roladki z cukinii z krewetkami

2 comments

  • Marcelina
    23.09.2014

    To jajko przyciąga! 🙂 Chętnie bym skosztowała choć kawałek takiej pizzy 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      23.09.2014

      Mnie też przyciągają pizze z jajkiem; )

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Pizza z patelni
  • Potrawka z ciecierzycy z soczewicą i boczkiem
  • Sałata z kurczakiem, ciecierzycą i sosem parmezanowym
  • Krewetki z czosnkiem z patelni
  • Sashimi z łososia z sosem miso
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED