• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Szybkie obiady, wegetariańskie  /  23.09.2014

Pizza z serem pleśniowym i gruszkami

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Pizza z serem pleśniowym i gruszkami

Pyszna wariacja na jesienną pizzę, z gorgonzolą, mozzarellą, gruszkami i włoskimi orzechami na cieniutkim pełnoziarnistym spodzie. Jest to wspaniały kontrast smaków, przez gruszki gorgonzola robi się łagodna w smaku. Proponuję wybrać twarde gruszki, które po upieczeniu zostają chrupiące. Tym razem upiekłam pizzę na spodzie z dodatkiem mąki pełnoziarnistej, lecz możecie użyć przepis na klasyczne ciasto do pizzy. Pomijając wyrastanie ciasta, pizza jest bardzo szybka i łatwa do zrobienia. Wystarczy tylko pokroić ser i gruszkę oraz wsunąć do gorącego pieca!

25 minut + 2 godz wyrastania ciasta | 2 średnie pizze

Potrzebujesz

Spód do pizzy

  • 100 g mąki pełnoziarnistej
  • 250 g mąki pszennej
  • 2 łyżki suchych drożdży
  • 200 ml letniej wody
  • 1 łyżka mleka
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżeczka soli

Dodatki

  • 150 g gorgonzola
  • 200 g mozzarelli
  • 2 twarde gruszki
  • 2 garstki posiekanych orzechów włoskich
  • 1 łyżka suszonego oregano
  • 2 jajka
  • świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie

Mąkę przesypać do miski, dodać drożdże, wodę, mleko, olej i sól. Wyrabiać ciasto przez 20 minut (lub mikserem przez 10 min.). Podsypać mąką i przykryć ściereczką, odstawić na 2 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części, posypać blat kuchenny mąką i rozwałkować na cienkie okrągłe kawałki. Od czasu do czasu podsypywać mąką aby pizza nie przykleiła się do powierzchni roboczej.

Nagrzać piekarnik do 220 stopni. Gruszki przekroić na ćwiartki, wyciąć gniazdo nasienne oraz pokroić w cienkie plasterki. Mozzarellę pokroić na małe kwadraciki. Ułożyć sery na spód pizzy, udekorować plasterkami gruszki, posypać orzechami i doprawić oregano oraz pieprzem. Wsunąć do piekarnika, piec przez 10 minut. Wlać jajko na środek oraz piec dalej przez 5 minut.

Smacznego.

studio kuchnia | Pizza z serem pleśniowym i gruszkami

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • drożdże
  • gruszki
  • jajka
  • kolacja
  • Kuchnia Włoska
  • mąka pełnoziarnista
  • pizza
  • ser
  • wege

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Ciasto czekoladowo migdałowe z gruszkami
Następny: Zapiekane udka z limoncello

2 comments

  • Marcelina
    23.09.2014

    To jajko przyciąga! 🙂 Chętnie bym skosztowała choć kawałek takiej pizzy 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      23.09.2014

      Mnie też przyciągają pizze z jajkiem; )

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą
  • garlic tomato chicken with mozzarella Kurczak w pomidorach z mozzarellą

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED