Miękkie ciasto migdałowe zostaje idealnie wzbogacone truskawkami, chrupkimi płatkami migdałów i bezą.
Z jajek nic się nie marnuje, bo do ciasta dodałam żółtka a białka do bezy. Ciasto nie zawiera dużo cukru, przez co wyczujecie pyszny smak truskawek a beza i tak dodaje słodkości. Torcik jest przepyszny, prosty do zrobienia, nie może się nie udać:)
Potrzebujesz
ciasto migdałowe
- 500 g truskawek
- 150 g mąki
- 100 g mielonych migdałów
- 200 ml śmietany kremówki
- 7 g proszku do pieczenia
- 100 g cukru
- 3 żółtka
- 2 małe jajka „zerówki”
- 4 łyżki płatków migdałów
beza
- 3 białka
- 100 g cukru
- szczypta soli
Przygotowanie
Truskawki umyć, usunąć szypułki i przekroić na pół.
Formę o wymiarach 22 x 23 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Mąkę i proszek do pieczenia przesiać do miski, dodać mielone migdały i wymieszać. Następnie dodać śmietanę, cukier, jajka i żółtka. Wszystko razem wymieszać na jednolitą masę. Przełożyć do formy, położyć truskawki i posypać płatkami migdałów. Włożyć do piekarnika 35 minut w temperaturze 180 st.
Białka na bezę ubić na sztywną pianę stopniowo dodając cukier, na koniec dodać sól.
Podpieczone ciasto przykryć bezą i wstawić do piekarnika na 15 minut w temperaturze 170 st. Następnie zmniejszyć temperaturę piekarnika do 60 stopni i suszyć bezę przez 20 minut.
ostudzić przed podaniem. Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
Przydałoby się upiec takie 😀
koniecznie! jest w tym cieście wszystko co człowiek potrzebuje, owoce i beza:)