Szybkie danie z makaronu, smażonych krewetek i bobu. Podane z sosem z białego wina, czosnku, soku z cytryny i masła. Prawdziwa bomba smakowa i idealne danie na lato.
Bób, krewetki i makaron tworzą doskonałą, nietuzinkową kompozycję, której warto spróbować. Wystarczy, że ugotujecie makaron, a krewetki podsmażycie na patelni. Zrobicie sos, jeszcze wszytko wymieszacie i gotowe. Bób nie tylko przepięknie się prezentuje, ale też dodaje potrawie oryginalnego i ciekawego smaku.
A przygotowując makaron, pamiętajcie, żeby odłożyć na bok kilka łyżek wody po gotowaniu makaronu. Dodana do sosu, nada mu kremową, aksamitną konsystencję. Polecam!
Więcej lekkich przepisów?
Stek grillowany z fasolką maślaną i bobem
Papryka faszerowana komosą ryżową i krewetkami
Jambalaya z owocami morza
Zostańmy w kontakcie! Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, by otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
Potrzebujesz
- 500 g makaronu
- 450 g oczyszczonych krewetek
- 300 g bobu, obranego
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 20 g masła
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/2 łyżeczki suszonej papryczki chili
- 50 ml (1/4 szklanki) białego wina
- 50 ml (1/4 szklanki) wywaru drobiowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka skórki z cytryny
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól + pieprz czarny
- tarty parmezan, do podawania
Jak przygotować
Makaron ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić, zachowując 1/4 szklanki wody po gotowaniu makaronu.
W międzyczasie, podgrzać olej na patelni na dużym ogniu. Dodać krewetki i smażyć na złoty kolor, około 5 minut. Doprawić solą i pieprzem. Przełożyć na talerz.
W tej samej patelni podgrzać trochę oleju. Włożyć czosnek, skórkę z cytryny i bób, smażyć około 1 min. Zalać winem, dodać wywar drobiowy i sok z cytryny. Gotować na dużym ogniu, około 2 minuty. Dodać masło i doprawić do smaku solą i pieprzem. Zmniejszyć ogień i włożyć krewetki, podgrzać, przez ok. 1 minutę.
Następnie wymieszać z makaronem, dodać natkę pietruszki, płatki chili i odrobinę wody spod makaronu. Doprawić solą i dużą ilością czarnego pieprzu. Podawać z tartym parmezanem. Smacznego!
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie @anna_s_table na swoim profilu Instagram’a, chętnie tam zajrzę.
