• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Mięso  /  16.02.2014

Kurczak zapiekany w serze

przez Anna
Anna Chwistek

studio kuchnia | Kurczak zapiekany w serze

Zapiekanka z piersi kurczaka z paprykowo-pomidorowym sosem pod serową skórką. Podawane z ziemniaczkami duszonymi w pesto ze świeżej pietruszki i czosnkiem. Filety najpierw opiekamy na złoty kolor, następnie wsuwamy z sosem do piekarnika na 45 minut, wychodzą wilgotne i mięciutkie z wspaniałym sosem. Danie można przygotować wcześniej a upiec przed samym podaniem. Do tej potrawy idealnie też pasuje makaron lub pieczywo. Podawać z zieloną sałatą.

 2 godz | 4 porcje

Potrzebujesz

Kurczak

  • 2 podwójne filety z kurczaka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 papryki
  • 2 puszki pomidorów obranych i pokrojonych z dodatkiem sosu pomidorowego
  • olej z oliwek
  • 2 łyżki masła
  • parę gałązek świeżego tymianku
  • 250 ml śmietany
  • sól i świeżo mielony pieprz
  • suszona słodka papryka
  • 1 liść laurowy
  • 120 g tartego sera

Ziemniaki

  • 1 kg małych ziemniaczków
  • 1 szalotka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 wiązka świeżej zielonej pietruszki
  • sól i świeżo mielony pieprz
  • 4 łyżki oleju z oliwek

Przygotowanie

Kurczak

Obrać cebulę i pokroić w cienkie plasterki. Skórkę papryki obrać obieraczką do warzyw i wykroić nasiona. Pokroić w cienkie krążki. Czosnek obrać oraz posiekać.  Filety z kurczaka przeciąć na pół, posypać solą, pieprzem oraz papryką.

Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Rozgrzać masło na patelni, upiec filety na złoto-brązowy kolor, po 5 minut z obu stron. Przełożyć do żaroodpornego naczynia. W tej samej patelni rozgrzać łyżką oleju, zeszklić cebulę z czosnkiem, położyć na kurczaku. Następnie dusić paprykę z 1 łyżką oleju na średnim ogniu przez 5 minut, położyć na cebuli.

studio kuchnia | Kurczak zapiekany w serze

Na patelnię wlać pomidory ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem. Dodać liść laurowy oraz tymianek. Dusić przez 10 minut. Zalać kurczaka sosem oraz przykryć folią aluminiową. Wsunąć do piekarnika na 30 minut.  Zdjąć folię, posypać serem oraz ponownie wsunąć do piekarnika na 5 – 10 minut.

Ziemniaki

Pietruszkę opłukać i posiekać. Szalotkę i czosnek obrać, przekroić na cztery części oraz włożyć do blendera razem z pietruszką. Zalać oliwą oraz zmiksować, doprawić solą i pieprzem. Obrać ziemniaczki, można użyć duże ziemniaki pokrojone w kostkę. W garnku podgrzać olej z pietruszką i dodać ziemniaki, dusić przez 5 minut oraz zalać dużą szklanką wody. Gotować aż woda wyparuje.

Gotowe kurczaki podawać z ziemniaczkami  i świeżą sałatą z sosem vinaigrette. Smacznego.

studio kuchnia | Kurczak zapiekany w serze

Tagi

  • drób
  • kolacja
  • kurczak
  • obiad
  • papryka
  • pomidory
  • ser
  • zapiekanka
  • ziemniaki

Zobacz wpisy

Poprzedni: Mus z masła orzechowego
Następny: Pomidorowe cappuccino

Zobacz także

Złocista pieczeń z żurawiną
Mięso  /  25.11.2014
przez Anna  /  12 Comments

Złocista pieczeń z żurawiną

Kurczak duszony w maśle orzechowym
Makaron | Ryż | Kasza, Mięso  /  16.10.2014
przez Anna  /  12 Comments

Kurczak duszony w maśle orzechowym

Burger z suszonymi pomidorami i bazyliowym majonezem
Mięso, Szybkie obiady  /  27.04.2015
przez Anna  /  12 Comments

Burger z suszonymi pomidorami i bazyliowym majonezem

1 comment

  • tu-tusia
    17.02.2014

    Rewelacja 🙂 Chętnie przygotuję takie mięsko 🙂

    Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Stir-fry z wołowiną shiitake i makaronem ryżowym
  • Makaron ramen z serem
  • Makaron z palonym masłem, brokułami i orzechami włoskimi
  • Penne z mascarpone i wędzonym łososiem
  • Kremowa polenta z krewetkami i chorizo
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED