• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Mięso | Drób  /  16.02.2014

Kurczak zapiekany w serze

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Kurczak zapiekany w serze

Zapiekanka z piersi kurczaka z paprykowo-pomidorowym sosem pod serową skórką. Podawane z ziemniaczkami duszonymi w pesto ze świeżej pietruszki i czosnkiem. Filety najpierw opiekamy na złoty kolor, następnie wsuwamy z sosem do piekarnika na 45 minut, wychodzą wilgotne i mięciutkie z wspaniałym sosem. Danie można przygotować wcześniej a upiec przed samym podaniem. Do tej potrawy idealnie też pasuje makaron lub pieczywo. Podawać z zieloną sałatą.

 2 godz | 4 porcje

Potrzebujesz

Kurczak

  • 2 podwójne filety z kurczaka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 papryki
  • 2 puszki pomidorów obranych i pokrojonych z dodatkiem sosu pomidorowego
  • olej z oliwek
  • 2 łyżki masła
  • parę gałązek świeżego tymianku
  • 250 ml śmietany
  • sól i świeżo mielony pieprz
  • suszona słodka papryka
  • 1 liść laurowy
  • 120 g tartego sera

Ziemniaki

  • 1 kg małych ziemniaczków
  • 1 szalotka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 wiązka świeżej zielonej pietruszki
  • sól i świeżo mielony pieprz
  • 4 łyżki oleju z oliwek

Przygotowanie

Kurczak

Obrać cebulę i pokroić w cienkie plasterki. Skórkę papryki obrać obieraczką do warzyw i wykroić nasiona. Pokroić w cienkie krążki. Czosnek obrać oraz posiekać.  Filety z kurczaka przeciąć na pół, posypać solą, pieprzem oraz papryką.

Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Rozgrzać masło na patelni, upiec filety na złoto-brązowy kolor, po 5 minut z obu stron. Przełożyć do żaroodpornego naczynia. W tej samej patelni rozgrzać łyżką oleju, zeszklić cebulę z czosnkiem, położyć na kurczaku. Następnie dusić paprykę z 1 łyżką oleju na średnim ogniu przez 5 minut, położyć na cebuli.

studio kuchnia | Kurczak zapiekany w serze

Na patelnię wlać pomidory ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem. Dodać liść laurowy oraz tymianek. Dusić przez 10 minut. Zalać kurczaka sosem oraz przykryć folią aluminiową. Wsunąć do piekarnika na 30 minut.  Zdjąć folię, posypać serem oraz ponownie wsunąć do piekarnika na 5 – 10 minut.

Ziemniaki

Pietruszkę opłukać i posiekać. Szalotkę i czosnek obrać, przekroić na cztery części oraz włożyć do blendera razem z pietruszką. Zalać oliwą oraz zmiksować, doprawić solą i pieprzem. Obrać ziemniaczki, można użyć duże ziemniaki pokrojone w kostkę. W garnku podgrzać olej z pietruszką i dodać ziemniaki, dusić przez 5 minut oraz zalać dużą szklanką wody. Gotować aż woda wyparuje.

Gotowe kurczaki podawać z ziemniaczkami  i świeżą sałatą z sosem vinaigrette. Smacznego.

studio kuchnia | Kurczak zapiekany w serze

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • drób
  • kolacja
  • kurczak
  • obiad
  • papryka
  • pomidory
  • ser
  • zapiekanka
  • ziemniaki

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Mus z masła orzechowego
Następny: Pomidorowe cappuccino

1 comment

  • tu-tusia
    17.02.2014

    Rewelacja 🙂 Chętnie przygotuję takie mięsko 🙂

    Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted