• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  27.06.2014

Kruche ciasto z czarną porzeczką i puszystym sernikiem

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
1 godz 40 minut

studio kuchnia | Kruche ciasto z czarną porzeczką i puszystym sernikiem

Urozmaicone ciasto na kruchym spodzie, z lekkim sernikiem i warstwą cudownie słodkich owoców, zakończone pyszną kruszonką. Szalenie wspaniałe, szczególnie pyszna harmonijna całość. Jest to moja ulubiona kombinacja ciasta, w ogóle uwielbiam czarną porzeczkę, na którą nie musiałam długo czekać w tym roku. Zwykle zbieramy ją dopiero w śierpniu!,)) Jestem pewna, że ciasto Wam posmakuje!

Potrzebujesz

Spód do ciasta

  • 250 mąki
  • 125 zimnego masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 żółtka
  • 80 g cukru
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Sernik

  • 300 g ricotty
  • 300 g tłustego serka homogenizowanego
  • 3 jajka
  • 50 g cukru

Owoce: Czarną porzeczką

  • 500 g czarnej porzeczki
  • 80 g cukru

Kruszonka

  • 100 g mąki
  • 50 g masła
  • 50 g cukru

Przygotowanie

W dużej misce utrzeć mąkę z masłem. Żółtka wymieszać z cukrem i ekstraktem waniliowym. Przelać żółtka do mąki i wyrobić ciasto na jednolitą masę. Włożyć na 1/2 h do lodówki.

Wymieszać ricottę z serem homogenizowanym, cukrem i jajkami. Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Wyjąć ciasto z lodówki. Blachę o wymiarach 30 x 20 cm wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkować oraz przełożyć do formy. Nakłuć widelcem, wlać masę sernikową i całość włożyć do piekarnika. Piec przez 40 minut.

W między czasie wsypać porzeczkę do rondelka, wymieszać z cukrem oraz podgrzać na średnim ogniu, aż do rozpuszczenia cukru. Odstawić. Składniki na kruszonkę wsypać do miski; mąkę, cukier oraz pokrojone w kostkę masło. Palcami rozetrzeć masło z mąką i cukrem aż powstanie kruszonka.

Wyjąć ciasto z piekarnika, równomiernie wylać porzeczkę oraz wysypać kruszonkę na owoce. Ponownie wsunąć do pieca na 25 minut. Wyjąć i przestudzić.

Smacznego.

studio kuchnia | Kruche ciasto z czarną porzeczką i puszystym sernikiem

studio kuchnia | Kruche ciasto z czarną porzeczką i puszystym sernikiem

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • ciasto
  • czarna porzeczka
  • desery
  • kruche ciasto
  • kruszonka
  • owoce
  • serniki

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Zupa z cukinii z soczewicą i chorizo
Następny: Pyszne klopsiki z bobem

2 comments

  • wedelka
    27.06.2014

    Świetne 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      27.06.2014

      Dziękuję; )

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED