Jajka smażone w panierce, faszerowane awokado i podawane z krewetkami. Awokado łączymy z majonezem i żółtkami, wychodzi delikatny farsz który wspaniale kombinuje się z krewetkami i chrupiącą panierką. Czas na nowe smaki na naszym świątecznym talerzu. Szybkie i łatwe do zrobienia, polecam.
30 minut | 4 porcje
Potrzebujesz
8 jajek
1 dojrzałe awokado
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka soku cytrynowego
100 g gotowanych krewetek
2 gałązki zielonej pietruszki
sól i świeżo mielony pieprz
Panierka
1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki bułki tartej
1 jajko
400 ml oleju z orzechów ziemnych
listki natki pietruszki do posypania
Przygotowanie
Jajka ugotować na twardo w 12 minut, ostudzić w zimnej wodzie i obrać. W rondelku rozgrzać olej. Przygotować trzy talerze. Do pierwszego przesypać mąkę, w drugim talerzu roztrzepać jajko, w trzecim przygotować bułkę tartą. Jajka obtoczyć lekko w mące, następnie w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć na rumiano i odsączyć na ręczniku papierowym.
Awokado obrać, wyciąć pestkę i pokroić na małe kawałki. Jajka delikatnie przeciąć na pół, wyciągnąć żółtka i włożyć do miseczki. Dodać awokado, majonez, sok cytrynowy i posiekaną pietruszkę. Doprawić solą i pieprzem oraz rozdrobić widelcem na gładką masę.
Połówki jajek ułożyć na talerzu, do dziurek włożyć masę jajeczną. Udekorować krewetkami i posypać pietruszką.
Smacznego.
Dziękuje za wszystkie miłe słowa, zachęcam do aktywności w kuchni i komentowania.
Nie możesz się nacieszyć tymi pysznymi przepisami, chcesz więcej? Polub nas na Facebooku.
Ależ to obłednie wygląda! 😉
Dziękuję:)
takie przekąski są dla mnie! 😉
😉
super, zrobię takie, dzieki za inspiracje 🙂
Proszę bardzo, smacznego,)
Obłędnie wyglądają, musza być przepyszne <3 Na Wielkanoc już mam pomysły, co przygotuję, ale ten przepis i tak sobie zapiszę, do wykorzystania bez okazji 😉
Racja, nie potrzebna jest okazja na takie pyszności;-)
Dokładnie tak! 🙂
[…] Jajeczne przekąski […]
Nie ma miesa to w domu nikt nie tknie niestety 😛 chyba ze obok poloze im te ich ulubione kabanosy piri piri na zagryzke 😛
Lub na jajka zamiast krewetek:)
Wyszło super – serwowałam na urodziny 🙂
wszyscy byli mile zaskoczeni – jedynie niektórzy goście „starej daty” usuwali krewetki 😉
Bardzo dziękuję za przepis.
Solenizantka
Bardzo się cieszę, że smakowało! Wszystkiego najlepszego, pozdrawiam;)
Przepiękne i zapewne przepyszne 🙂 jaki olej albo oliwę można zastosować zamiast oleju z orzechów ziemnych ?
Pozdrawiam
Ana
olej roślinny, np. słonecznikowy. pozdrawiam!