Jajka smażone w panierce, faszerowane awokado i podawane z krewetkami. Awokado łączymy z majonezem i żółtkami, wychodzi delikatny farsz który wspaniale kombinuje się z krewetkami i chrupiącą panierką. Czas na nowe smaki na naszym świątecznym talerzu. Szybkie i łatwe do zrobienia, polecam.
30 minut | 4 porcje
Potrzebujesz
- 8 jajek
- 1 dojrzałe awokado
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżeczka soku cytrynowego
- 100 g gotowanych krewetek
- 2 gałązki zielonej pietruszki
- sól i świeżo mielony pieprz
Panierka
- 1/2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1 jajko
- 400 ml oleju z orzechów ziemnych
- listki natki pietruszki do posypania
Przygotowanie
Jajka ugotować na twardo w 12 minut, ostudzić w zimnej wodzie i obrać. W rondelku rozgrzać olej. Przygotować trzy talerze. Do pierwszego przesypać mąkę, w drugim talerzu roztrzepać jajko, w trzecim przygotować bułkę tartą. Jajka obtoczyć lekko w mące, następnie w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć na rumiano i odsączyć na ręczniku papierowym.
Awokado obrać, wyciąć pestkę i pokroić na małe kawałki. Jajka delikatnie przeciąć na pół, wyciągnąć żółtka i włożyć do miseczki. Dodać awokado, majonez, sok cytrynowy i posiekaną pietruszkę. Doprawić solą i pieprzem oraz rozdrobić widelcem na gładką masę.
Połówki jajek ułożyć na talerzu, do dziurek włożyć masę jajeczną. Udekorować krewetkami i posypać pietruszką.
Smacznego.
Dziękuje za wszystkie miłe słowa, zachęcam do aktywności w kuchni i komentowania.
Nie możesz się nacieszyć tymi pysznymi przepisami, chcesz więcej? Polub nas na Facebooku.
Dodaj komentarz