Mam dla Was wspaniałe weekendowe śniadanie – dutch baby czyli naleśniki z piekarnika, zwykle pieczone na słodko z dodatkiem owoców lecz ta słona wersja Was nie zawiedzie. Zrobiłam je z pieczoną papryką, pomidorkami koktajlowymi i ciągnącą się mozzarellą. Są bardzo łatwe i warte do zrobienia, możecie je także spróbować na obiad lub na kolację. Tak czy inaczej, proszę zacząć się zastanawiać czy macie wszystkie składniki w domu i zaczynać piec:)
Potrzebujesz
ciasto na naleśniki
- 50 g mąki
- 3 jajka „zerówki”
- 100 ml mleka
- sól
- 2 łyżki masła
ponadto
- 125 g mozzarelli
- 2 czerwone papryki
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 1 ząbek czosnku, zmiażdżony i posiekany
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz czarny
Przygotowanie
Nagrzać piekarnik do 200 stopni.
Papryki przeciąć na pół, wyjąć nasionka i umieścić na blachę skórką do góry. Pokropić oliwą, sokiem cytrynowym i dodać czosnek. Doprawić solą i pieprzem, wstawić do piekarnika i piec przez 20 minut, następnie dołożyć pomidorki i piec jeszcze przez 15 minut.
Wstawić 2 żeliwne patelnie lub miseczki żaroodporne do piekarnika.
W misce ubić jajka z solą, dodać mleko i przesiać mąkę, wymieszać trzepaczką na gładkie ciasto.
Wyjąć patelnie z piekarnika, rozpuścić po łyżce masła i szybko wlać ciasto naleśnikowe. Wstawić do piekarnika i piec przez 15 minut aż naleśnik urośnie i się zrumieni. Mozzarellę pokroić na kawałki i posypać nią naleśniki, wstawić na 5 minut do piekarnika aż mozzarella się roztopi.
Naleśniki podać od razu na gorąco z pieczonymi paprykami i pomidorami oraz polać oliwą spod warzyw. Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.