• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Mięso | Drób, wegetariańskie, Zupy  /  27.12.2013

Bulion domowy

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
2 godziny 30 minut

Domowy wywar jest zawsze najsmaczniejszy, można go zrobić bez większego wysiłku. Ten przepis możecie użyć na warzywny jak i na drobiowy bulion, przygotowanie bulionu z kurczakiem jest równie proste. Gotowy bulion można wykorzystać jako podstawę do wielu przepisów, ale też do zup czy sosów. Warto przygotować bulion w dużej ilości, w tym przepisie znajdziecie składniki na 5 L i będzie Wam potrzebny 8 L garnek. Po ugotowaniu wystarczy zamrozić  w półlitrowych pudełeczkach. Jeżeli tyle bulionu nie potrzebujecie do zrobienia, proszę zmniejszyć porcję warzyw i użyć pół kurczaka lub np tylko nóżkę. Do bulionu nie trzeba dodawać dużo soli, poniewarz doprawia sie go przy użyciu w potrawie. Ugotowanego kurczaka używamy w różnych smacznych przepisach…

Potrzebujesz

Bulion warzywny

  • 4 duże marchewki
  • 6 łodyżek selera naciowego
  • 4 cebule
  • 4 pory
  • 5 L wody
  • 1 łyżka czarnego pieprzu
  • 2 łyżki soli
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 wiązka tymianku
  • 1 wiązka zielonej pietruszki
  • 4 liście laurowe
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu

Bulion drobiowy

+ 1 kurczak

Przygotowanie

Warzywa opłukać pod bierzącą wodą. Odciąć końce od por i selera, pokroić na duże kawałki. Cebule, czosnek i marchewki obrać i grubo pokroić.

W dużym garnku zagotować wodę, wrzucić warzywa razem z pietruszką, tymienkiem i liśćmi laurowymi. Wsypać sól, pieprz i rozmaryn. Wszystko razem zagotować, po 15 minutach dodać kurczaka.  Bulion gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 60 minut.

Wyłączyć ogień i zostawić przez kolejną godzinę w przykrytym garnku. W ten sposób wszystkie smaki wejdą w bulion, a kurczak dalej będzie sie 'gotował’ we wrzącym bulionie.

Kurczaka ostrożnie wyjąć, jest gotowy do dalszego przygotowania.
Bulion odcedzić, podzielić do pojemników i zamrozić lub użyć od razu do wybranej potrawy.
Warzywa wyrzucić, one wszystkie wydały swoje smaki…

studio kuchnia | Bulion domowy

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • bulion
  • bulion drobiowy
  • bulion warzywny
  • wywar

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Zupa z kopru włoskiego z flądrą
Następny: Meksykańskie śniadanie

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • cajun bang bang salmon bowls Cajun Bang Bang Salmon Bowls

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted