Hamburger z warzyw podawany z frytkami z selera. Burger robiony z tartej cukinii, marchewki i buraczka. Frytki pieczone w piekarniku z selera korzennego, wychodzą mięciutkie i zaskakująco smaczne. Całość jest tak pełna smaku i soczysta że podawałam bez sosu, choć ketchup by na pewno pasował. Wspaniały sposób dla kapryśnych maluszków na jedzenie jarzynek ,))
40 minut | 4 porcje
Potrzebujesz
Burger
- 1 mały buraczek
- 1/2 cukinii
- 1 marchewka
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżka maizeny
- sól i świeżo mielony pieprz
Frytki
- 1/4 selera korzennego
- 2 łyżki oleju z oliwek
- 1 łyżka curry
- Dodatki
- 8 kromek
- 1 pomidor
- 4 plasterki sera
- 1/4 świeżego ogórka
- garść roszponki
Przygotowanie
Buraka i marchewkę obrać, zetrzeć na tarce razem z cukinią, na dużych oczkach. Przełożyć do sitka i odcedzić.
Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Selera obrać, opłukać. Pokroić w 0,5 cm plasterki, następnie w słupki. Przełożyć do miski, zalać olejem i posypać solą, pieprzem i curry. Wymieszać oraz przesypać na brytfankę, ułożyć koło siebie i wsunąć do piekarnika na 15 minut. Obrócić i ponownie piec przez 10 minut.
Roztrzepać jajka z mąką i maizeną, dodać starte warzywa i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Uformować hamburgery. Rozgrzać olej na patelni i piec przez 5 minut z obu stron. Z kromek i sera wyciąć okrągłe formy za pomocą szklanki. Chleb włożyć na 5 minut do piekarnika. Pomidora i ogórka pokroić w plasterki.
Upieczone kromki położyć na talerzu, przykryć plasterkami pomidora, ogórka i sera. Położyć wegetariańskie burgery, roszponkę i zakończyć chrupiącym chlebem. Podawać z gorącymi frytkami z selera.
Smacznego.
Dodaj komentarz